[中式食譜] 白酒水果奶酪

xz12

【材　 料】
3 `* O5 j# G3 s/ w0 C+ }/ R5.39.217.76
  r, t. p. M5 x: z; S5 EA.全脂鮮奶 250公克
& P# `# R% x! r; x5.39.217.76細砂糖 85公克
* {) O  h- ?1 b& I公仔箱論壇B.吉利丁 10公克 公仔箱論壇8 e( }1 b/ n8 r* _, B# n* k
C.白酒 110公克
, _  P0 t& u" O. O7 M5.39.217.76動物性鮮奶油 120公克 tvb now,tvbnow,bttvb' k7 m# l* G: W- D4 `2 Z1 Z
D.罐裝水蜜桃 1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V; R7 ]$ }7 M9 g
E.草莓塊 適量 , d* p" i" n9 z1 L( x- ^# O- `
奇異果塊 適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 a: q9 Z2 r# ~: n& x
罐裝水蜜桃塊 適量 tvb now,tvbnow,bttvb: n' y# }' I( o7 D& G2 @! j
食用玫瑰花瓣 適量
+ ]0 R- Y* }$ s3 @3 F: u6 }tvb now,tvbnow,bttvb' o9 M1 ]; _# ?' i0 G% O; ~& G7 U
【做　 法】
; h. ^$ u5 p9 Y3 v  R公仔箱論壇9 A1 @: `  ^: w: d- k
1.罐裝水蜜桃切小塊，放入模型中備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Q& M- z" E% V- h) ^8 e( ~

; E3 ~( M. b: ~2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
# E6 ?" r/ W! _公仔箱論壇
4 ^0 u/ P, Y* P+ [7 {- I. _& Ktvb now,tvbnow,bttvb3.所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入所有材料C拌勻備用。
4 P2 `2 {# K2 `. a! f% x0 d: |9 Dtvb now,tvbnow,bttvb: V. I& N4 w0 x
4.取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。5.39.217.761 n. E( ?' D1 O, V8 Y

3 `# D8 Y; g. L3 N0 `+ J公仔箱論壇5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固，食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。