[中式食譜] 白酒水果奶酪

xz12

【材　 料】
4 l9 k& \0 e  o; W
, ~7 Y6 C6 l: S" O) F, yA.全脂鮮奶 250公克
1 ?7 P% }" X0 E8 [: J5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 85公克 : A4 o% n% B; c
B.吉利丁 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% D* V0 X; H+ g5 P5 P* f
C.白酒 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb  m8 J2 k* w/ U, j! q- \; w1 H
動物性鮮奶油 120公克 ' I8 g' L# A: e( q" n$ M7 U8 F; K
D.罐裝水蜜桃 1片
- ]6 C# O/ B" _+ H& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.草莓塊 適量 * y3 x2 y1 [' U( Z) ^. r
奇異果塊 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^+ r5 E# V: f
罐裝水蜜桃塊 適量 公仔箱論壇2 y0 m. _( q7 ^7 Q: q! ]
食用玫瑰花瓣 適量
) P1 i- o, J2 i7 }  t" [
& X( A! e* o/ ~【做　 法】 2 k8 A- O  r) b$ d- }0 `
  Y3 s  i; N1 b" C
1.罐裝水蜜桃切小塊，放入模型中備用。5.39.217.768 ]2 s0 f0 n% v9 [

. `9 q( E+ f, W4 q4 m0 }. p2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u* ]9 v: `3 ~- g

+ S9 [( b3 ]: C: W7 e9 X9 @公仔箱論壇3.所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入所有材料C拌勻備用。' E; M; Y7 E0 n( a
tvb now,tvbnow,bttvb) j* T1 R" l7 m( k
4.取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。5.39.217.767 J8 k8 \( d# t
公仔箱論壇. [- x% d8 `  S: p" Y: }
5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固，食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。