[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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7 H# B+ J" T# _& Q: ~2 U7 K, Z' C! p+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】 5.39.217.76$ M! h# L7 O# h: C

8 U, |3 T* |- u+ ?% u! m5.39.217.76A.雞胸肉 8兩 - p6 [; R. D1 @* q: a) F: {" k; ^3 h+ q
馬蹄 1兩
; R$ Y! N, j4 n# H. J5 K5.39.217.76洋蔥 1兩
: F4 S  o# D+ kB.太白粉 1兩
' I; }4 ]. N" e5 K3 l胡椒粉 少許
& e0 a% }0 |  W1 @3 m2 \tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/4小匙
) D) p$ b1 I3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4小匙 + X/ I! Q5 v6 A( z( `2 E
【做　 法】 4 Z" \  F" ?% _9 \0 P# |+ K

8 L/ x4 w! P8 Z3 g; H! m) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。
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(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。) Q- ^  e  c; @  w5 y$ h8 C
5.39.217.76& K. z4 N! T6 f* o! n, e: @9 q/ @
(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。