[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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【材　 料】
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1 H7 [" c3 v/ @! q/ R  \0 OA.雞胸肉 8兩
' M1 j  T  g0 f' L- k0 ^馬蹄 1兩 4 p( `$ z  z1 r5 f7 b! B3 {) v5 M
洋蔥 1兩
' w& Q# q. G0 k9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb1 O) V& q: {4 ]( L7 F2 ~
胡椒粉 少許
7 B/ k* A9 g; O) B# |雞粉 1/4小匙
  J* C3 ^" z* b, k6 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @5 k+ R7 j: x
【做　 法】
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(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。
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9 @$ y" M: D# t1 T6 K4 |公仔箱論壇(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。% P; `6 R* }! R9 g/ M
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(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。