[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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+ i" @* w" d6 E7 V9 }) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F4 a7 d3 l7 l  ?3 f5 X
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A.雞胸肉 8兩 5.39.217.76( E0 `4 Q$ q% w% ~9 ]% k* R
馬蹄 1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x/ h. _6 H  m
洋蔥 1兩
) W+ L. v7 X. r* ~% z& o5.39.217.76B.太白粉 1兩
; [! D# J1 ~: b( c9 b  }胡椒粉 少許
4 S2 p- e! i# T8 G5 f, s雞粉 1/4小匙
7 s1 Y7 W/ U' ?* u: L公仔箱論壇鹽 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z6 x3 _; q  ^) p/ i
【做　 法】
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(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。
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% A* `6 W2 A2 M: P5.39.217.76(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
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4 \1 g) _# M% g% b$ N7 b, n(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。