[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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【材　 料】 5.39.217.76. B& U0 O. q9 F& `8 g) V

1 Y9 U( q$ {9 I. I9 F0 T  UA.雞胸肉 8兩 公仔箱論壇" N, ~" r: v/ N& o: y4 w+ L5 k/ s
馬蹄 1兩
9 R' J2 G6 O& H& ]$ F洋蔥 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb: t: y* A, k0 f3 U9 x$ A4 l
B.太白粉 1兩 # X9 S" p  z% A  |
胡椒粉 少許 6 V; T' D% X9 b
雞粉 1/4小匙
* u' I, C' A. ~2 @( R* B4 C" L; n6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4小匙
3 P" ~1 y* F) _7 E& r. jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 . {5 z% q+ j# u6 t, ]+ r

, a) s( R2 [4 I+ R& w: a% \(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X8 Q8 Q, y9 d+ o  ?' _

/ u3 d& J: ~2 C% C  f+ Q公仔箱論壇(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
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(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。