[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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. `0 p' X/ f# r1 X% {5.39.217.76A.雞胸肉 8兩
# }: X  y3 \+ u1 P6 y& _) n' q  T4 ]公仔箱論壇馬蹄 1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a# g+ c/ ^. L, a. C5 G9 `" A
洋蔥 1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d( |. C9 T: ?& Y' d- _8 }
B.太白粉 1兩
7 f7 n* o) A/ ?! L1 R9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
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鹽 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A! |5 r, m8 p% K+ a: M9 Z
【做　 法】
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6 N( d8 V) L1 n$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。5.39.217.76# H' A  {; A* R
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(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。8 S8 E* f0 z: ?+ Z/ G+ j1 ?

& Q/ P0 i  C1 ?% s7 D4 A& T6 `(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。