[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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6 i) s: b( ~3 w5.39.217.76【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [  y. M8 B0 \9 g) s9 z
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A.雞胸肉 8兩 公仔箱論壇2 _3 R  m: H+ U- [7 `8 n
馬蹄 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb2 t1 K; h: r! t# |. F, q2 k/ c
洋蔥 1兩 0 ~: m. L2 _" N8 h/ F; j3 o9 f
B.太白粉 1兩
8 J2 b- W+ L4 \4 ?5.39.217.76胡椒粉 少許
. G8 B, a$ j/ o% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/4小匙 公仔箱論壇1 X7 n9 o! S4 O6 F. U
鹽 1/4小匙
9 H1 z/ ]% D) }% Z# s+ U, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】 5.39.217.766 x  d' R* y) V0 V6 R
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(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G' g  W  \. Z8 v5 t

4 _$ L/ m! d2 f" O' c& ?$ h4 l(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
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( w* E1 O; \; V" \5.39.217.76(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。