[中式食譜] 魚香烘蛋

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  E- c, z6 {( O& K' V6 t/ L( y3 ]【材　 料】 % Y2 o: J3 s& j& Y: C7 v
5.39.217.769 p  u8 t3 h1 K* @! H
雞蛋 4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I& k0 y8 C+ y4 G: F4 O, _
絞肉 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j  K: K0 s6 q3 b2 [
蒜末 10公克
5 J+ [& W) y8 @: s/ z6 }+ F: htvb now,tvbnow,bttvb蔥末 20公克
/ w# ~! x' \8 [( W0 d5.39.217.76辣椒丁 15公克 : W8 ~. ^& D  `
太白粉 少許 ! Q! R! j5 t9 I8 t3 S5 K+ R% c
太白粉水 少許 5.39.217.76/ H- x" Q& f( r/ d
高湯 100㏄
# A" e8 O  k+ b【調 味 料】 5 m  N8 V, @: F% n
: G5 ]7 l- Z7 X) P8 C! q
A.辣豆瓣醬 1又1/2大匙 * r% f. T  q0 Q
B.糖 1/2小匙
0 @$ q' a" m' r醬油 1/2大匙
5 k" A! r/ N! J/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋 1大匙 9 l( H/ k3 R4 H1 q

0 q' Z0 e2 W# c: S5.39.217.76【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D7 V; z9 f+ F0 {; A  Q

, K# C7 ~) `- D8 r7 \5 Q) S3 t6 }1.雞蛋加入太白粉打散成蛋液備用。) Y' h/ T& m. ~* E8 R5 a. U* S% d

, Y5 q$ y& L1 C+ z) x8 r& F2.熱鍋，倒入2大匙油，倒入作法1的蛋液以小火烘至8分熟，翻面再烘至兩面成金黃色，取出盛盤備用。; P2 f9 H( s, Q. x: A
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3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、蔥末、辣椒丁爆香，再放入絞肉炒散。
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4.再加入調味料A炒香後，加入高湯、調味料B拌勻，再加入太白粉水勾芡成醬汁，淋在作法2的烘蛋上即可。