[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】 8 E5 E' e0 P9 k
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雞胸肉 1副 tvb now,tvbnow,bttvb+ C/ ^6 w; u9 Z6 @. k1 `. W" y. S
雞粉 20公克
6 b! F6 L" d9 w& mtvb now,tvbnow,bttvb薑 50公克
6 {7 T2 M, J0 `6 a$ @! S" P蔥 2根
9 l+ e/ w1 \8 `5.39.217.76水 800㏄ 公仔箱論壇4 ?' X9 S4 X2 t9 n, a
洋菜粉 15公克 5.39.217.760 }4 \3 j6 x! I% v- l# T& @: h2 `& p
沾醬 適量 5.39.217.76. ?3 \# z/ Y' _4 w5 s, Z. J$ F) Z* n
【調 味 料】
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! s0 d1 B. _- G" J: M1 k5.39.217.76鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t9 c" u. D- v! b9 e3 X; z+ g+ f4 Q
糖 1/4茶匙
7 w& W6 o$ g0 ^5 U$ w, M4 ?紹興酒 1茶匙 5.39.217.76* C: d% ~6 Z# {  l: H
【做　 法】
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1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。
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6 n# ~  u- Y: g2 z2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
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3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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" T" t6 l: o+ _+ A! k! n3 y公仔箱論壇4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。3 J# }. E. w7 O3 h) c, _' M# D
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5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。