[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】 公仔箱論壇% ?, Q- {; r0 R9 [
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雞胸肉 1副 公仔箱論壇/ ~+ m6 J- Y& u; w- T* H3 |% S
雞粉 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b- \# N: h+ [8 G. D
薑 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e& K; I! Y- B8 j
蔥 2根 9 k2 w4 W3 A  ~, `. P; z+ _  _' t
水 800㏄
$ e1 S1 d$ E+ y( W5 j' Z7 d公仔箱論壇洋菜粉 15公克 % f- K4 V0 D) L) z4 d) `3 w- t
沾醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb! }( G& o6 j8 ?! r3 ^
【調 味 料】
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鹽 1茶匙
  S- o* X0 |1 D, J糖 1/4茶匙
1 X5 H: l4 c, gtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1茶匙
$ q$ @5 n( F$ M- Z# u【做　 法】 6 f* z7 J& G- F) E

# k2 S# M, A0 ^8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。公仔箱論壇3 [+ P' A1 p# V) `8 b' @* Q

% C+ c6 J! T, m( m4 E3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T1 G9 w2 |" Q$ w9 p% k
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4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。
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5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。