[中式食譜] 三杯雞

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【做　 法】8 B- r  R! U& c6 J) n* B1 E1 s
1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。5.39.217.766 W7 E% i. S+ o1 n
2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。" ?2 E( l' d+ t, f, t
3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb( s- u7 C3 b1 W$ a* u3 b/ U* Y, u
4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z6 f4 ~$ K# I+ T: U& p5 m$ ?2 A
5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。
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, m. K5 x, d" m* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
: g+ n6 P1 g( j放山雞     1200 公克5.39.217.76( z# {$ f( ]* X, ^' ]+ F; \2 U
薑片     60 公克3 P5 Q- j2 ?% V. {' p# n
蒜頭     12 顆5.39.217.76$ Z5 k! Z# p$ Z2 a! r" p: x
辣椒段     15 公克
1 _. r8 D6 g& y/ N$ Q8 ~/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔     30 公克( _1 Q& L$ U9 R" @# r- a# ~/ ~9 d
胡麻油     3 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M, S6 o6 ~) w/ H. Q, H
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【調 味 料】公仔箱論壇0 z2 i; Z) ~2 K5 a- ~, ~
冰糖     1/2 大匙) Y/ ^' B( ^/ s4 p9 ]9 c
醬油     2 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W* ]8 e1 m( @
米酒     3 大匙' z* c3 D- E' {  G) w3 H8 b9 F
醬油膏     1 大匙