【做 法】
8 T4 C: j! O: o {+ U$ a5.39.217.761.放山雞洗淨切適當塊狀備用。
- r; A( I6 Q; p; M0 ~% y2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。
* m1 l: e! m+ V/ }3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb \) p8 V1 Y U" v: m# Q, u
4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。
6 e) ?) j! u) [: e2 q; K$ ~& {* g; S5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。
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【材 料】
9 P: b1 B+ i/ d! [$ L% E* ~- ^放山雞 1200 公克: H% R+ H3 |7 h* y
薑片 60 公克# [1 ]1 c% v2 F( K' A, T1 O
蒜頭 12 顆8 B, @6 O/ t2 G5 m+ k. K! |* C
辣椒段 15 公克
5 z$ r# S* F& k9 W1 u% x* w公仔箱論壇九層塔 30 公克
8 J) |+ k1 E0 D0 P/ s5.39.217.76胡麻油 3 大匙
4 X, K% V) N0 e/ y: {* E; ?' F7 X% d5 `% A* g7 q# B; l, w
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【調 味 料】公仔箱論壇' C# t! D/ g/ o& O* _
冰糖 1/2 大匙公仔箱論壇; Q% `) O9 s3 n1 R4 E
醬油 2 大匙
! b+ c2 e; m( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 3 大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 r" r; p [: j' W0 \% y
醬油膏 1 大匙 |
發表於 2010-6-23 12:02 PM
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