[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料：   J' m9 X/ Q% t+ C6 P# |% Y& Y. x1 h

" Y1 P2 F; x& x3 a$ N# j! R小排骨 ... 1200公克
+ _& ~2 m, A+ K$ P! ?黃豆芽 ... 300公克
/ V$ P" e) c) e: k2 h  C2 }5.39.217.76薑 ... 5片
0 `2 I- q% _! r: E, C6 t高湯 ... 6飯碗
' g( @6 R% S# R9 o4 S( d鹽 ... 1大匙
2 i# M% H  u( Y5 x- V: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1小匙
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‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。