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[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

‧ 所需材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n3 C5 i" w4 C
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小排骨 ... 1200公克 公仔箱論壇7 @  K4 o9 X% a& G& Q) u8 a: H
黃豆芽 ... 300公克 公仔箱論壇1 U6 w% x$ U0 G+ J7 h0 q9 k/ x$ r6 E
薑 ... 5片 . _* b$ g" I+ _+ q) y. _
高湯 ... 6飯碗 ( O* a4 w7 O# w5 K
鹽 ... 1大匙
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  • 排骨剁 2 公分見方塊,用熱水川燙一次,豆芽沖淨,摘去鬚根。
  • 鍋中注入高湯,放下排骨、薑同煮,先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ~ 50 分鐘,續加豆芽、鹽、味精,再煮 20 分鐘,即可盛進湯盅,上桌供食。
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