[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料：
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小排骨 ... 1200公克
& S) M4 e0 W* ]- f- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆芽 ... 300公克 公仔箱論壇% k# m8 U4 g; |8 t$ [) W
薑 ... 5片
. R0 }% i% }: y3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 6飯碗
" D3 O# T( i/ ^5.39.217.76鹽 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. d" W' Z! p- D  }6 U) |
味精 ... 1小匙 5.39.217.76% v- E) W( K: }
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‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。