[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

xz12

‧ 所需材料：
) r0 N  e4 x5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j( S' s/ @' X( J# m. j( v
小排骨 ... 1200公克 5.39.217.76; ?# e) p6 \! _- b4 [
黃豆芽 ... 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 R* j  g  y  X2 P) a0 D
薑 ... 5片
5 B8 ]; Q2 a4 _- T0 Z5 Q4 [tvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 6飯碗 , c) @* C/ v+ w+ r
鹽 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 O9 D3 s) _, e3 Q! l/ u. N- I
味精 ... 1小匙 ! ^8 C7 F) h- m- M+ Q3 \

7 O$ w4 D2 N/ q' N: j1 ~公仔箱論壇‧ 作法步驟：
4 Y* H2 k% P" F# b) z% r7 etvb now,tvbnow,bttvb

5.39.217.76" D- O0 {$ n% }/ L

• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。