[健康資訊] 喝汤养生的大误区

龙王

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  \! B$ o# p  r/ c0 Vtvb now,tvbnow,bttvb误区一：汤泡饭
  L$ v( g8 w: X' l. A& H/ |公仔箱論壇我们咀嚼食物，不但要将食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是不断咀嚼食物产生的，唾液中有许多消化酶，能帮助消化和吸收，对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃部不适。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s7 B6 e8 I0 E1 c% b6 N
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0 J; V5 W0 r. A* N8 M5.39.217.76误区二：喝汤去“渣”9 K0 X+ ?7 K. v$ P! O$ w
有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。5.39.217.761 X5 A, w' j1 w- k. v
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误区三：喜欢喝刚煲好的热汤
- [4 V" Q$ U$ k7 l! M刚煲好的汤往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身。其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜。