本帖最後由 jimmy75 於 2010-11-17 01:37 PM 編輯
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; z6 y; e5 R/ W0 W6 P- l今晚整左个海鲜PIZZA.....第一次整....我觉得好味过PIZZA HURT...又便过巨(大概成本30几文)....因为我用左半斤芝士...系出面边有甘多芝士俾你....最中意食烤过既芝士....烟烟韧韧...今晚真系食过够....* H2 O" X7 W+ I- j: P% c5 _% Q
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材料: (gq]4cl"W)_!AK
" j# B# t2 X/ o! Z, s/ Z9 R4 R0 z' e* Z饼皮： 高筋面粉170克 ，莫扎里拉芝士280克 ，牛奶100ml ，黄油12克 ，酵母3克 ，盐、糖适量 www.HDz.org#g vp:Ox vp
4 B# d- M: U/ D2 F0 \6 N, mtvb now,tvbnow,bttvbPIZZA酱： 西红柿2个 ，洋葱半个 ，蒜2颗 ，黄油10克 ，蕃茄沙司5克 ，PIZZA草3克 ，黑胡椒粉、糖、盐、少许 /^3H$M
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& ?$ B; E0 [, [4 @ S; ~tvb now,tvbnow,bttvb馅料：你中意乜就放乜....今次我放海鲜.....有虾,章鱼,花甲，玉米，青椒。 o2 z" t1 h, R$ v8 y% |
做法: HDz+]i;E|&y:DlW-o- Y; R- ]) ]' O8 u8 n8 b
饼皮： I:R"{-G�@+p*fl?D
( B- j9 s R" {/ F0 V5.39.217.761.酵母用温水溶解，静止十五分钟，倒入面粉中，与糖、盐混合，加入牛奶搅拌成面团 . H. P/ u! ]! E' D: m7 t
2.面团分次加入黄油，揉至面团把黄油均匀吸收 tvb now,tvbnow,bttvb+ u8 P+ \$ e! q* G9 ~
3.盖上保鲜膜，放在温暖处，静止1小时，发酵至2.5倍大 G \z%r A.Ntvb now,tvbnow,bttvb. j6 `- p' e' C
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PIZZA酱： g]2f3Jq v
6 B6 Y- T& {9 t' H2 \0 e7 V3 C1.小火加热黄油
$ h$ A1 c2 @% K; f* J. \) s8 l公仔箱論壇2.放下蒜（剁碎）爆香
$ _6 X' d2 j3 w! \公仔箱論壇3.放下洋葱（剁碎）翻炒 4jy4^+tO2s}
' Y ^7 j5 y! y9 f- [4.放下西红柿（剁碎）翻炒，加少许水，加盖焖一会 f3]`0I%~ p0eITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X$ `3 j9 e. g2 T0 V
5.加上蕃茄沙司5克翻炒 HDz QS5 X0 W8 P) S/ m; _' J4 \) r4 i
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' L3 q& ~) Z7 F0 T& l6.加上黑胡椒粉、盐、糖、PIZZA草炒均匀，盛起放凉备用 9l&j-w/x `-Ie
/ g% F* Q1 }. Q7 H: w7 C馅料：加热烤箱200度，烤10分钟去除多余水份 2 q3 \1 a8 `& C3 y" A4 P
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1.把发酵好的面团捍成圆形放进盘内（盘放锡纸），在饼皮用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来 2.在饼皮上涂PIZZA酱 3.外围1CM不要涂 4.再撒一层芝士 5先肉后菜，每一层撒芝士 6.放进预热的烤箱，上下火200度，15—20分钟，出炉前5分钟取出，再撒一层芝士，再烤5分钟。 | 
發表於 2010-11-17 01:35 PM
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