巧克力豆餅乾
# i- n$ c! W. B. e& atvb now,tvbnow,bttvb約做12片
- s2 }( `/ [! E: Y0 o# e" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d' p! Z5 W5 h5 r/ k3 K
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z% N% s7 s* M- L
低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,tvb now,tvbnow,bttvb2 a* A3 s; ]# q3 }+ ~6 t- ~- S6 L
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙
; c. ~% f3 P" A1 H0 k" m0 vtvb now,tvbnow,bttvb水滴形巧克力豆(註1)100g,
( Z/ K3 d3 V9 X" Z2 x4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z( K$ T- m' i) @1 S. w事前準備工作:
: ^5 l1 q- g, G0 e; u, c5.39.217.761.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好); o( j4 S A- u p3 C+ K* o
2.低筋麵粉用濾網過篩, d: Z$ D: \% |) s3 n$ `
3.細砂糖+黑糖混合均勻
~0 C8 g4 w7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L2 e% [6 p2 X5 }
步驟:
" T6 K! z' h, g# |% otvb now,tvbnow,bttvb1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態
' M$ `1 K$ p7 D |2 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
6 q' n8 y! g1 H6 B& r. `; n0 e (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)5.39.217.76. d0 W7 N4 e' S# H4 D( A% y
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻* Z) p, p1 W4 H$ b9 @
4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E& w: m6 t! i& Q% ?
(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)
$ z6 T; T* _: o6 D" Q9 O8 W6 x5.39.217.765.最後將巧克力豆加入混合均勻
" ^- [2 w4 Z4 ]5 {2 M& a% W8 U6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)5.39.217.763 T& V; H) ~% }8 B( J1 ]
,間隔整齊的放入烤盤中
% L- B$ F$ ~/ ~* B7 Q% V0 H7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)tvb now,tvbnow,bttvb1 G# Z& o+ I' E3 t0 D5 e
8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)
- X8 q6 y6 y$ ?& v ltvb now,tvbnow,bttvb9.烤好移出到鐵網架上放涼即可公仔箱論壇/ I i/ r/ u( T2 X1 _% r
10.完全放涼放密封罐& x; p; @ j' @/ x' \, K
- }( B- h% K+ f/ f. g% h公仔箱論壇註1公仔箱論壇+ o8 y, G! i) X; D) Q: f
水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm
' d7 q# d/ n3 Z6 k" ~( V# Y4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧tvb now,tvbnow,bttvb# K7 P4 U0 c, l4 e. A. l4 A( q
克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.* s" a5 N/ k: P4 R' M1 y
水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用
( H9 [' c/ \2 K) Y3 D& Q公仔箱論壇一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.
* l8 y) }: `) E. Y7 Etvb now,tvbnow,bttvb註2
. O, H6 n j" ?3 ~口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,
$ c9 h! H# g: S2 K1 f3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.公仔箱論壇6 N6 N% T( l4 `
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8 L7 o% A+ K2 J* W; m) X2 v7 V: }' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ J4 {+ A% H* r1 z
我的材料:
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（还没进烤箱前。。。）公仔箱論壇 y7 T# E2 ~8 U
) P- O9 X6 S4 z# j. Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y. u, v; b! C6 K8 d: U7 y
烤好的美式巧克力豆饼干
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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