巧克力豆餅乾
8 D" f. y0 P4 i9 b' g, M# y& x: ztvb now,tvbnow,bttvb約做12片
1 s& @3 J9 S2 y& W1 x. {5 }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 M0 t) C9 y4 X* C! j
材料:
# J# g: ^ E3 H5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,
$ ?' I6 `2 o4 K; t. H& D- g/ }: V公仔箱論壇蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 K' \& h; A8 s+ M
水滴形巧克力豆(註1)100g,
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! N! e/ R }2 a @1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備工作:8 i9 y- n" B$ m/ q
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)5.39.217.76- ?9 g, K% ? m- }, l
2.低筋麵粉用濾網過篩
7 w: _! X5 {9 ]- {3.細砂糖+黑糖混合均勻5.39.217.767 X3 W8 R* Y5 s
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步驟:' N# ^ d0 w% {! |, o T6 P0 u
1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態5.39.217.768 J' E, |1 v* ?# ^! V" o9 D. v
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s9 v, C* e* t( T$ p8 _2 K
(因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)tvb now,tvbnow,bttvb* A6 ?. g/ L2 c, l8 K" N5 C
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻
) \2 w: W) t }7 w- B. S5.39.217.764.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F8 ~" t# D. B% P( h/ u; L# s4 v
(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)
1 w5 B2 t- g, T) K; g' B- j8 ^5.39.217.765.最後將巧克力豆加入混合均勻tvb now,tvbnow,bttvb9 { b) a" V# e. M
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)tvb now,tvbnow,bttvb- g. [( L4 k# q/ u
,間隔整齊的放入烤盤中5.39.217.76' `- t- [* b1 d! y0 v: G& q- v
7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)tvb now,tvbnow,bttvb- y- W. Q) L. ~' K" s' H# W9 f
8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)5.39.217.76, L- R+ p9 X) x4 U
9.烤好移出到鐵網架上放涼即可
0 J% S5 t, Z# D8 n* C/ F5.39.217.7610.完全放涼放密封罐( }& X8 d% t' k4 k: N" x- Q
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註1
4 n' J6 u0 X. r6 F" x; gtvb now,tvbnow,bttvb水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm公仔箱論壇3 H7 M; B" S# w5 x, Y3 w" y
丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧
" _! v% ~4 n% k, ?# K" ~公仔箱論壇克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.公仔箱論壇+ N) y/ ~! P |+ O: L9 s
水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用" N- N3 t9 r _/ f, ~
一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.
Q; v, y( Q$ M; ?( }# _3 |tvb now,tvbnow,bttvb註2公仔箱論壇/ q: E7 m4 l6 \0 h9 G2 ?
口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,
* g* ` z( u& e* y5.39.217.76若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.tvb now,tvbnow,bttvb* J& U9 T7 H( u
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! O7 W1 w: @: E) r( u2 i# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M. ^2 N2 ^! P5 a( j6 o1 G7 l
我的材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l" N6 f! A3 ?! \5 K6 G& v) y
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4 Y) Y8 @5 ~ w" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~9 A" P# C# m9 j% K
我的Baby:5.39.217.76/ \0 T1 R4 i9 n: ~2 K; K
5.39.217.76, d: t& d9 B: [7 G
（还没进烤箱前。。。）公仔箱論壇$ |8 e9 {0 M" c! S
8 l- x) Y8 V: u9 }& V B5.39.217.76
6 a3 q8 H7 p! F# l公仔箱論壇烤好的美式巧克力豆饼干5.39.217.76: ^7 t+ p- d+ H h H- ]
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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