巧克力豆餅乾
$ k7 N7 I: X+ I" T' j3 M$ V4 n公仔箱論壇約做12片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N, {' _# w- d% k/ ~! O8 h
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材料:5.39.217.76- J/ X$ R1 y3 t, x% F) y) V6 I
低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,
* j Y8 a3 m* t/ w0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙
- C/ V" H& o L% J* ?+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水滴形巧克力豆(註1)100g,tvb now,tvbnow,bttvb4 [5 k& t. r4 J' f2 L1 F$ W# m# z
. g5 o* E$ C& d2 L: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備工作:5.39.217.760 K! j6 G+ k" M, f
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)
7 n; d1 k9 d- W5.39.217.762.低筋麵粉用濾網過篩公仔箱論壇+ V- r7 `' n1 e a$ s
3.細砂糖+黑糖混合均勻
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2 D {4 ]: V+ x5 B公仔箱論壇步驟:% N; I( r/ A5 _/ _" M6 D# z
1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I% t' v' s, C, z+ z
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發5.39.217.76+ u0 v" i3 V, F; Y; a
(因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感). X5 `- n3 J" u: |6 F Y& c
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻/ f l( K+ D- H
4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻
" R5 u7 f/ ^; ]& R9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)tvb now,tvbnow,bttvb) M9 l! E6 `! b0 j
5.最後將巧克力豆加入混合均勻5.39.217.76& z# c4 Y$ L+ x. r. W
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U( P8 n- j9 g+ x& d) v& s
,間隔整齊的放入烤盤中
6 [) I7 r2 C1 W+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)
# \3 b3 N* o7 e3 ]5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)
/ r d5 T! y( v6 X3 k( f7 g+ Ltvb now,tvbnow,bttvb9.烤好移出到鐵網架上放涼即可5.39.217.76* i) E+ `' D A9 s; @. A7 h
10.完全放涼放密封罐
6 a; u, Z- ^5 H% U! }9 Y/ ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r- d- M) K# `0 F( t# G( ]; Z
註1
& ~- [& c9 m( f- d$ t9 ^/ O0 l水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cmtvb now,tvbnow,bttvb& r- r) {; d: p0 T0 p% d6 i
丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧
6 T7 w" U) L/ h5.39.217.76克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.
5 ~) j% b$ F$ a2 o( ^- b% m8 r* B7 I5.39.217.76水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用5.39.217.76, ]7 p$ i! U, k5 g
一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.1 @7 q. Y9 R3 N# n
註2! M8 G: k0 Q, R3 o
口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,
% v1 K" h# A& J) J% _5.39.217.76若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.tvb now,tvbnow,bttvb2 ]4 Y9 M7 J: ^ J) n6 I5 o
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- Y- v$ h v% T6 Z公仔箱論壇我的材料:5 j. H9 c( c& V
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1 C7 B. J! Y! d7 G3 L% W公仔箱論壇' G+ L8 _/ c5 y/ K$ O: [1 s/ a
我的Baby:
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/ ~ X1 R% H+ x$ `$ Y7 G4 I7 a' Itvb now,tvbnow,bttvb（还没进烤箱前。。。）
) M' k8 O2 M% S* f/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 o; b% H; g$ S6 {8 @) ^: M, h* U
1 y" ~1 A2 [9 O2 t* [; y5.39.217.76烤好的美式巧克力豆饼干tvb now,tvbnow,bttvb3 z3 R9 N% H! I. |1 a
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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