【椰蓉香蕉】1 a! _) P. U1 B$ k8 h2 q5 `
主料：香蕉2个 椰蓉适量
4 i* [% w9 j6 Z5.39.217.76辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许5.39.217.762 q7 `# A+ A% X5 _9 r
做法：5.39.217.766 P$ \* p, [ \& q4 b/ ~
1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.# t& G4 N, f6 a6 }) P! x
2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.: l( c. J6 f' ?& v7 g
3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.
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【芋头冰皮月饼】7 m3 n' Z5 b% W
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉
5 h" L# a, u1 a* |7 d公仔箱論壇芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油
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1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。 5.39.217.76# J2 V( Y* |9 q7 y' y
2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O+ g" q& r% f+ g/ t# b& b
3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。
( v1 g9 W# {: r( {+ Q4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。
# ? n+ x4 Y" q9 {* A- S* ? e公仔箱論壇5、放入冰箱1小时就可以开吃了。公仔箱論壇5 A, `! H6 G: Y2 }* {
" J* s) ?$ G3 ]$ m公仔箱論壇【椰茸南瓜糕】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H* T) I% I3 N/ ]0 Y/ M2 C
$ b5 W1 L+ ^) j+ @' d5.39.217.76材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙5.39.217.76& L$ z/ y% P' O
9 b. O: v7 a2 X做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；tvb now,tvbnow,bttvb& ~0 K s" R! R4 K# z7 _* p$ E) E
2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |3 I5 s1 L! L& N, Q: ~
3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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