【椰蓉香蕉】公仔箱論壇& H9 X7 K3 Y2 G1 i6 D+ A9 n7 W
主料：香蕉2个 椰蓉适量
9 V; o8 k6 H' A2 u5 |tvb now,tvbnow,bttvb辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许
, J" A8 s% K5 ^' q- b! S5.39.217.76做法：
2 l5 S! |' P- t# j% C; z5.39.217.761。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.
: {' O1 R. _2 J4 z5 Itvb now,tvbnow,bttvb2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.公仔箱論壇! i0 h' U: Q V# Q2 _
3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.8 V: W/ K0 v* J4 T& i" y! u# t
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I* Q5 {) l5 b% j+ d【芋头冰皮月饼】
: x. V7 z0 x. h" R' |" s冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉 公仔箱論壇6 ^1 v! M, W; A
芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?" W9 T% d$ U1 d! u3 k
& Q$ P0 N5 }8 j+ D; N+ }tvb now,tvbnow,bttvb1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。 公仔箱論壇+ z; D% x! s- m1 O* o2 Q. j0 w" _
2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。 & L, E$ f N4 h$ e# H' t8 B
3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。
6 K' x/ n* P9 m# Z+ t4 J' G3 X5.39.217.764、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。
% D: M2 P: a7 x6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、放入冰箱1小时就可以开吃了。公仔箱論壇4 }0 l6 x; w$ O$ {# a
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【椰茸南瓜糕】tvb now,tvbnow,bttvb9 K. p, s' X5 S) h' ^0 J' \
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材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a' r/ D, E" e5 {* r Q" j
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做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
0 B& H9 e: K4 ]( O; E9 M+ ytvb now,tvbnow,bttvb 2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；公仔箱論壇, }" A7 g& t( I" A2 Q! e
3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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