【椰蓉香蕉】公仔箱論壇: l$ a `9 w/ |3 `
主料：香蕉2个 椰蓉适量
1 }5 b0 T9 @6 j6 X* V8 k辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许5.39.217.769 G" }1 g7 G5 T. u! c; N# @* @
做法：3 y9 ?+ c3 ?3 ^
1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.5.39.217.76/ Y! Z2 S4 s% }' P
2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.
m* }- p- b N& U$ y j8 a$ B3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.
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( l3 c' _9 b2 v4 [+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【芋头冰皮月饼】
# T' d, t2 S- \; ^% E' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P- n7 ] n* a* d# K& G
芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油 5.39.217.76' Y. _& b6 x+ H/ ^% l
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1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。
P4 m* g8 O) I6 z: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。 5.39.217.76: u7 K, C9 R u" o' H8 @
3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。 5.39.217.76' K* j" s9 _+ ]- }% }6 m l
4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。 + s! k# I; W' @0 S: x9 o
5、放入冰箱1小时就可以开吃了。 ~' K4 X2 D. x1 b
" {# u Q8 g( Q% e- F5.39.217.76【椰茸南瓜糕】tvb now,tvbnow,bttvb0 _% k3 o K+ n; I4 b8 U8 a
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材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙
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做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；0 e4 h( T2 v( e
2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
, ?' V& u& q1 Z# E9 ktvb now,tvbnow,bttvb 3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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