[中式食譜] 豆腐魷魚丸

walauhi

材料及份量:
; V, m7 T, {' @/ Q: s: h: G9 S5 K公仔箱論壇鮮魷魚3大隻5.39.217.76. t: ]1 }/ g: @, G, M
麵粉4-6湯匙
7 I5 G% y% t- @$ X' C$ [, K5.39.217.76麵包糠 適量5.39.217.765 y& V/ V0 f! E" U6 _' t: C7 K
涼拌豆腐 30克tvb now,tvbnow,bttvb  Y; _! y- x5 x# N8 y
調味料:
* v1 T" G' C& ^4 x9 z7 {鎮江醋 2湯匙
8 \5 M1 p6 I) `, Etvb now,tvbnow,bttvb麻油 少許7 i) i3 M  `! d4 m
胡椒粉 少許公仔箱論壇& F. O, a7 |3 ^) T
鹽 少許
: q, a  [) K/ @3 V# Q5.39.217.76製法:; q9 ~& z+ ^0 r" f8 H
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1. 先將魷魚切成幼絲，涼拌豆腐切粒，然後一齊放在容器內，用手攪至起膠(順住一個方向)。
7 J6 a# {! g* V  p7 t2. 起膠魷魚放入調味料，再加入麵粉；將魷魚膠弄成球狀。
, Y* y0 a2 P8 V/ b公仔箱論壇3. 在表面放麵包糠，放在滾油炸6-8分鐘，即成。