[中式食譜] 豆腐魷魚丸

walauhi

材料及份量:$ _6 h0 H9 X( {. m5 q! q' ?' X
鮮魷魚3大隻公仔箱論壇/ _5 {, z' O4 T' |9 c! k
麵粉4-6湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" y: ^) J$ X$ L: ^% ~. z
麵包糠 適量" F% ~) o6 k% m# e, W
涼拌豆腐 30克- F9 u9 E: ^3 k! u* \3 V( E
調味料:5.39.217.766 t, @/ r; G8 ~) `
鎮江醋 2湯匙
+ ?8 e$ B7 l' u  f; W公仔箱論壇麻油 少許0 {' B1 N# Q  V/ ]3 R; e; `
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb# @4 Y$ r: S, U: r: g& U
鹽 少許
( j+ g" R# n  M4 _, X2 X製法:/ a. v5 S0 K: W# Y: t# Z- i
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1. 先將魷魚切成幼絲，涼拌豆腐切粒，然後一齊放在容器內，用手攪至起膠(順住一個方向)。公仔箱論壇* t9 r; v4 l% }% V# y/ k
2. 起膠魷魚放入調味料，再加入麵粉；將魷魚膠弄成球狀。
3 }: r$ t6 Z0 t# @3. 在表面放麵包糠，放在滾油炸6-8分鐘，即成。