[中式食譜] 海鮮色拉

walauhi

材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油
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洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，5.39.217.762 D" [0 h6 G6 c8 h
魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；/ m+ p9 p- Q- m8 y- n
原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；
/ z- I* U( m* QMussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；
0 ^2 f. Y0 U  ptvb now,tvbnow,bttvb煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；
9 F! D  Q8 v& V5.39.217.76取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；
' _. f! |- G7 t) s: |- G; Ytvb now,tvbnow,bttvb將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；公仔箱論壇" m7 T5 _& N- }5 Y5 I
全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。