本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯
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0 d( E4 ?: U* m- y6 Q6 u4 Y公仔箱論壇蒜泥白切肉
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肋條肉500g大蒜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K/ x( N& C9 A2 f0 `( [
香油適量7 [+ y1 y1 ~( ~$ T I- x
生抽適量
7 n+ B5 `( k( A6 ~& k& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖適量
- `6 b' d' _) ] Ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉適量
% d$ \( D" p J鹽適量
: I8 Z7 I, i: [( t( c1 s- A" b白醋適量
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- U8 w6 w7 R: M1 U- o( X bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥白切肉做法小貼士公仔箱論壇5 S5 e2 G+ F3 J1 E& i
( V2 ~: O1 U) c( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。tvb now,tvbnow,bttvb8 A1 m5 m" C2 n" i1 }
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。5.39.217.76, f" d8 H5 M+ n- _* G z
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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! j; J" p# | H- @公仔箱論壇1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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5 e+ G. |7 { I2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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3. 跟大米飯一起煮熟5.39.217.767 u y4 H; X4 H# a9 Z5 w1 P
: w k! V6 f B& l+ V4. 蒜頭切成末# B# Z, m1 S- i9 G8 @0 y o u- t! C
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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4 L# E' w0 m% U6 C/ _. t4 {公仔箱論壇6. 加一小勺白糖
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7. 兩小勺白醋
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W4 r; o* ?; g# p2 ztvb now,tvbnow,bttvb8. 少許胡椒粉6 t- t8 F( O+ ]6 C
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9. 適量香油tvb now,tvbnow,bttvb4 y% N+ B. N% g0 _+ Q
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10. 所有調料攪拌均勻
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) }2 ?* \2 Y6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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( ^1 p" k- A6 v; ]) Q( C: F$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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