[中式食譜] 蒜泥白切肉

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  ~9 m8 N7 D: e6 g" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥白切肉公仔箱論壇( O" @! C" ^6 ]  Y0 z6 M

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5.39.217.76$ x' q" a0 N. H9 K" l
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肋條肉500g大蒜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L0 |) \. T7 E, ?' d
香油適量1 ^$ J5 S& G+ l2 R
生抽適量
( o, q- |" J0 k. ~1 |5 F7 `' _公仔箱論壇白糖適量
, r1 N& ?' ^' A$ Q& S# s4 n8 y1 y5.39.217.76胡椒粉適量
5 f. I  b- Z- `' V2 m& `8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量
& E; k; d5 l% Q* }白醋適量
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! R( U4 ~- H+ Z9 k2 q( Z3 W& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥白切肉做法小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W6 {/ @9 F6 k
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。tvb now,tvbnow,bttvb8 y- B+ @6 g/ b
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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. V0 z6 ?$ e, O5.39.217.763。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z7 v& @' y5 M# \: j

% }5 ~$ s8 N" b7 a+ F- s* j# _5.39.217.761. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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" _( K2 q1 b# g; ^2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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3. 跟大米飯一起煮熟9 C9 ~6 i( n! Y: ~9 Z! B6 b

- t& R  a+ q4 T9 t" \5.39.217.764. 蒜頭切成末
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9 S* T8 m6 o, _! A/ X5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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/ X' q1 u2 X* Q/ I& \公仔箱論壇6. 加一小勺白糖公仔箱論壇7 C/ s' Z8 |0 u, c' v; u3 s

7 e6 v& d6 l; I! r7 [/ e3 w公仔箱論壇7. 兩小勺白醋公仔箱論壇9 B: ?+ [# u; Q

* Z( o2 q# L9 `! H4 R8. 少許胡椒粉- w" Z6 @2 g( Q+ F

+ M& f8 {6 O: i0 h$ {4 S9 L9 I( r: ^公仔箱論壇9. 適量香油
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10. 所有調料攪拌均勻( t  {% E; I! b

5 P* V4 |7 b) U7 T6 f0 V4 r7 C5.39.217.7611. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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$ C1 M  ?" Z0 l6 U; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃