[中式食譜] 蒜泥白切肉

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蒜泥白切肉
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肋條肉500g大蒜適量tvb now,tvbnow,bttvb0 M6 x) m8 ~. |2 f  ~
香油適量tvb now,tvbnow,bttvb* {) e& y! T  R
生抽適量4 R5 t  C0 w: M* ~3 o
白糖適量5.39.217.763 t5 Y% [4 K. r
胡椒粉適量
2 T1 O: W' E- I) z) h$ ?1 v& o# ^$ [tvb now,tvbnow,bttvb鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb3 [  N, h3 U  R; `! v: }
白醋適量
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: ]( N9 o5 [  B公仔箱論壇蒜泥白切肉做法小貼士
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' F! N+ c8 G; a; ^+ i1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l% X, u7 C" v4 t: P' C
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。' P5 c$ e- O$ P' u, [2 N

) G" a/ j  ~: b1 H公仔箱論壇1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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; l* Y: E  U5 ?* s6 w! k; [, s公仔箱論壇2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋tvb now,tvbnow,bttvb1 }9 s0 p$ W7 s
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3. 跟大米飯一起煮熟5.39.217.767 q+ Z1 Q- M( @* H

. S7 Z5 ]0 J$ t% r0 }* r- q/ M8 ]& ]4. 蒜頭切成末
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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5 u- O! ?* F: p8 w3 t. C1 @  Wtvb now,tvbnow,bttvb6. 加一小勺白糖
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+ z" D: x+ Q, }9 r: f/ ~6 ~5.39.217.767. 兩小勺白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G9 m0 l% M' v6 @: A

# V/ {: J, Z1 U. o5.39.217.768. 少許胡椒粉
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9. 適量香油
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: f* ]) ?" U( i$ t0 Y5.39.217.7610. 所有調料攪拌均勻5 v+ e/ L  U9 N; V0 Y
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃