本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯
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) h! Q1 w" e, w5 `- M" ~! v [公仔箱論壇肋條肉500g大蒜適量; G7 ~7 ?' P4 |" a C- N$ n, O% [
香油適量
) y Q. n8 P, V6 e3 {9 l5 y: M生抽適量5.39.217.766 B) s7 _, b3 p2 o E4 S- u
白糖適量
- | \0 [. H$ j胡椒粉適量
% f. U! k* q6 ~" W鹽適量- M! `6 I- M3 g+ i+ C$ J
白醋適量
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蒜泥白切肉做法小貼士公仔箱論壇4 U% s% v4 j! G- M; Q. c
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。5.39.217.76. `( ^: s4 Q0 i6 [
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。公仔箱論壇1 f1 @: Z) W1 {1 C; {* ~
' H. W$ O. h1 Z5.39.217.763。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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) m0 M8 R2 O6 T6 @7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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3. 跟大米飯一起煮熟公仔箱論壇( R N% z' o9 ?% O
$ x% V0 e$ ?' G" ^1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蒜頭切成末" M. A2 z. n( Q5 L' d9 [
" M" m' q- B: r" O4 [5 \. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽tvb now,tvbnow,bttvb$ }* O% c! C+ _
9 W( q. v1 I t2 X; A' O5.39.217.766. 加一小勺白糖
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! [; N9 x) H; T% N9 u& C7. 兩小勺白醋
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8. 少許胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb) O" [+ n3 M9 H2 [
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9. 適量香油
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) Q* P) }2 y! g1 f* N* Q. ^0 rtvb now,tvbnow,bttvb10. 所有調料攪拌均勻+ h+ B+ [ s: h3 g* ~
; A6 B) {8 `* m* |0 ], f& A4 [11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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$ _6 S2 X3 X6 P, ?8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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