[中式食譜] 蒜泥白切肉

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1 p) }* s. i4 Z& N6 }0 ptvb now,tvbnow,bttvb蒜泥白切肉5.39.217.76( B8 p2 F. C/ S( A. j1 m" z
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o% m  _+ a4 C. H  n, y
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5 I3 `" J! g4 p; R/ \4 B# V; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肋條肉500g大蒜適量
) Q/ C) ~8 i" O$ H; C: T7 H, H香油適量' k  L1 R! D% K2 E# c3 v! J
生抽適量tvb now,tvbnow,bttvb6 X+ G% d0 C0 Z$ e& I) Y4 f: L7 U
白糖適量
0 g0 Y& Y  d( T+ p; C5.39.217.76胡椒粉適量3 U0 M1 A  ]: q' ^" t
鹽適量公仔箱論壇6 y% h7 i+ M+ J" _8 h  x6 s
白醋適量
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蒜泥白切肉做法小貼士; Y4 |- g0 F& C0 i( H" ^( h
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
: Z+ b) ?& q1 ]- q$ Q6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d7 l* }3 p" N8 r4 G' Atvb now,tvbnow,bttvb2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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5 d( `' z6 X' {, \$ Q( \* ?2 J3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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, T( p8 h; f! O# S. A; C7 Z& Y" z公仔箱論壇1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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: l$ @4 ]% h# [, Q* B公仔箱論壇2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋5.39.217.76+ y( w2 \( I7 w# ]2 e/ d2 O

- o4 s' M# |. B7 |$ H4 N公仔箱論壇3. 跟大米飯一起煮熟5.39.217.768 w  N* i# o$ u0 x2 e
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4. 蒜頭切成末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _9 u2 N3 d" N3 I

- y* `: ]- [1 p( N9 d( d5.39.217.765. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽tvb now,tvbnow,bttvb) Q2 }  Z5 r' b1 s( j& E

- F7 ~  e% {) q  h3 G8 ~6. 加一小勺白糖
/ y$ }8 F6 t/ c$ I4 g5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b( }+ P( ]$ D  t/ N7 x' F
7. 兩小勺白醋9 C) g: D2 g& A

5 e, w1 x3 E0 j公仔箱論壇8. 少許胡椒粉) O* O" y, {0 V9 m% Q: w8 _

% M0 A( e6 I3 A( ~- M* K5.39.217.769. 適量香油
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10. 所有調料攪拌均勻
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片公仔箱論壇1 g- d0 C! Q; |  \2 @0 {
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃