[中式食譜] 蒜泥白切肉

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+ K" S0 J5 |3 z- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 l* y* w6 d$ r% @$ a: l& S6 g* \  Y

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, s' I6 N( @* q- {! `4 ]1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肋條肉500g大蒜適量
$ b' U3 C* P  A$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油適量
$ j) F! k& B3 T$ m. B, t生抽適量7 c$ t1 |, x2 h+ P$ B
白糖適量
" w: `$ P9 i: G. E. G8 v公仔箱論壇胡椒粉適量
' O* V7 t3 N' Y+ c& Q鹽適量! G! Q5 H" |: N% P: p
白醋適量
. {' N5 J8 a* x. A2 |* t3 C2 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A9 z) @# J1 s7 {& O5 K
蒜泥白切肉做法小貼士tvb now,tvbnow,bttvb9 {, n& k' H$ Q! L9 p

* K( e) n( R9 L, _tvb now,tvbnow,bttvb1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。公仔箱論壇( R7 F1 O/ k6 p0 ~! ?* A
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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  v8 A! C) B! q, @tvb now,tvbnow,bttvb3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。% v4 B, C/ @( F
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右公仔箱論壇: ^3 ~* K# P9 l! J5 ]

* A0 P" M( q  J; c4 _6 t2 l2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋公仔箱論壇3 e4 e) Q8 P. E* u  i+ G
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3. 跟大米飯一起煮熟公仔箱論壇2 x/ J5 X. L( Q. w$ _

8 ]1 \% Z+ p% F7 h) i4. 蒜頭切成末7 u  b5 c1 L6 j6 t5 ]' _' g5 e

; ?, g. Z4 N2 F0 G5 _- [公仔箱論壇5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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6. 加一小勺白糖公仔箱論壇$ R" I) |* m9 I+ C0 d1 V

: ^+ N1 H0 ]% v公仔箱論壇7. 兩小勺白醋
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8 Q0 {( Y' p& ?$ N" z( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 少許胡椒粉' `2 z4 F  \) Q+ E2 {- {

% G/ K: \4 z% n% x( f2 {公仔箱論壇9. 適量香油
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! Z6 v5 O4 u0 @0 U2 ~# K/ T1 A, [5.39.217.7610. 所有調料攪拌均勻
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片公仔箱論壇2 |$ }$ L5 z; a4 O

* B: N) E8 B8 m6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃