本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯 % |! r2 D0 l9 w
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肋條肉500g大蒜適量5.39.217.768 q# D5 A, _7 j& L1 q% `
香油適量5.39.217.76+ T/ @$ D* {$ b, H+ m
生抽適量% E6 F: I8 X7 ^; X9 S5 \
白糖適量8 l8 b7 o( s! o4 H0 `
胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb6 O, u5 O* l- w) V# w: J& b
鹽適量, V) F) p0 I% i' j" r
白醋適量
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! ^) P7 |0 _& I4 F0 z) i7 T9 r# n( ztvb now,tvbnow,bttvb蒜泥白切肉做法小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G7 L" G; \- Z/ o: E: g! r7 J" P
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。3 ^ A1 q3 W( P$ c4 g% Q% p
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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3 J. Q) D L6 v( G4 {# t- ~+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 跟大米飯一起煮熟
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: N, K- |* {- ^7 k2 k5.39.217.764. 蒜頭切成末tvb now,tvbnow,bttvb( ], X4 P9 Z F; W" t
" k* v' Y+ X- s* S# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽5.39.217.76: J4 [, V3 e3 f' Q2 \+ z
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6. 加一小勺白糖+ e) ^0 X' [, ^0 f9 d7 k
4 R) u& ^3 `( W: Itvb now,tvbnow,bttvb7. 兩小勺白醋 D5 [2 f1 X5 C8 @7 }% t) E0 B
' H Q# b4 y( S& h, y$ _tvb now,tvbnow,bttvb8. 少許胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb; Y3 l: ~ J5 z$ o6 g& X7 T
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9. 適量香油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B0 ], Z) s, q3 L: y
8 ^- @/ }( A7 d) @% A6 {8 A1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 所有調料攪拌均勻* J7 f# V$ ? K! S$ U& L% R
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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