本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t# v2 n+ K' e7 p% T
2 M9 ?# o0 r- t6 g0 q. M5.39.217.76蒜泥白切肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u2 p, h8 z, }, ^: c
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! g d ?' f& f/ F% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肋條肉500g大蒜適量
1 O9 i. F5 f1 z( P香油適量
. l! |. R; S; j4 v7 H7 }8 E生抽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m1 O Z% U, F( Y
白糖適量5.39.217.76( ~% j4 F7 D8 y ^( o( p+ e
胡椒粉適量5.39.217.76( V' C2 S, ]. f4 i9 V
鹽適量
, s* ]3 _9 t* |白醋適量
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蒜泥白切肉做法小貼士5.39.217.765 `% r* | h, [6 a1 I
5 N$ V) l* ^3 s+ _4 T, N; otvb now,tvbnow,bttvb1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。. C2 ]) ^& [; ]2 g5 Y8 {# I$ ]
0 G) M' M8 v9 q5.39.217.762。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。9 @+ e, {8 Q. O, m
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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$ Q! b& ^4 M% \4 V4 e" }9 h& N5.39.217.762. 醃好後用水清洗，放電飯鍋公仔箱論壇6 G- v) G% b7 F0 `
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3. 跟大米飯一起煮熟
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4. 蒜頭切成末
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽( A7 m/ j+ q# b+ Y0 x+ R- a+ n0 @2 k
! K) `/ u0 ?! `$ s* ~: R3 V7 j* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加一小勺白糖tvb now,tvbnow,bttvb' c# |% V7 n, D; F& k+ `! ? P
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7. 兩小勺白醋& M+ r k3 Z6 u6 J
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8. 少許胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb7 S7 K6 x! ~0 x6 {, F% P
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9. 適量香油tvb now,tvbnow,bttvb+ P1 N/ E5 b7 ~4 i6 b8 Y: O+ ?) z
* m# g/ l& P- v* O10. 所有調料攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb# H& }' A% z% e2 _1 u
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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+ `% |( \$ \- j9 s1 F. a: ^4 [12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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