[中式食譜] 蒜泥白切肉

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蒜泥白切肉
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2 |3 E8 Y# U( z3 d% P6 K( J% E% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肋條肉500g大蒜適量
2 Z$ x: Y6 m9 ]/ ^香油適量0 K. v, q5 z) Z! ~1 n
生抽適量
/ _& m4 o0 [8 q: M  Htvb now,tvbnow,bttvb白糖適量
$ s5 c' J) u% Y5 E4 a# ~5.39.217.76胡椒粉適量5.39.217.76# b* a, ~; m! ?& \3 G# w
鹽適量
0 O) F- V0 |1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋適量
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蒜泥白切肉做法小貼士
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$ Y# d0 \; Q, b9 u$ X; F* d6 y. m公仔箱論壇1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。公仔箱論壇; D$ J& Z* C5 a2 `4 F9 ?& l

0 p: m7 o" g' S5 f9 N5 Z2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。3 P' N: P1 ^7 R- M$ C2 I

3 X, i7 P7 ]1 S' B3 a3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右2 c" B, f& _% V1 x- W

- P6 M% U. {% J) wtvb now,tvbnow,bttvb2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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4 e- d- |! E# [- q, B5.39.217.763. 跟大米飯一起煮熟公仔箱論壇& X, u; D3 u/ ~
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4. 蒜頭切成末
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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6. 加一小勺白糖
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7. 兩小勺白醋, D6 C) s+ i& f) K- d+ l) a

! ]7 T9 Y) X6 V; J+ G+ H7 g8. 少許胡椒粉
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, K# q5 l/ I; }% ~1 M; D. z9. 適量香油
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' M: w, u$ a- d7 N10. 所有調料攪拌均勻
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N6 v! H; R% [& W

0 Z& C, o+ a4 w* ]+ w5 I4 |tvb now,tvbnow,bttvb12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃