本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯
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; S5 ~) u# c9 t. {3 R: {" c蒜泥白切肉5.39.217.76" y- `0 A) L9 i! S! S+ b% Q. \
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肋條肉500g大蒜適量
( [: A! ?( N# e香油適量' R% I& T; t! `) ~9 ~
生抽適量
& \ }' N+ j& |& i' t9 m公仔箱論壇白糖適量
+ r5 B/ z! i4 a+ Z$ n; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉適量
3 S0 s4 s! A7 Q鹽適量
9 A& D- M" y9 c3 z1 I5.39.217.76白醋適量tvb now,tvbnow,bttvb/ r+ x* o6 L5 ]
5.39.217.76/ b/ J. x; j, x# r+ m$ F0 v8 N: \
蒜泥白切肉做法小貼士tvb now,tvbnow,bttvb+ M) h7 G1 n' s" a
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。5 S) J. T m9 J4 E! O+ m+ A6 ^
2 E$ c- }( |$ `' ftvb now,tvbnow,bttvb2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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# l2 s7 T+ m4 q1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右' Q# ]& r; ^+ t$ O1 T) V7 f
; N' ~+ S% {- M6 T* i; M4 n公仔箱論壇2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
& C' l1 q: v: C: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a# g% |: _2 N" q1 u/ S
3. 跟大米飯一起煮熟
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& i1 I* n$ [$ H7 V公仔箱論壇4. 蒜頭切成末6 b _, ]" e+ q2 j
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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" e& ^( {+ V& {公仔箱論壇6. 加一小勺白糖公仔箱論壇8 g3 r7 N5 {& D9 v; {$ s! J
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7. 兩小勺白醋
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5 E, j+ j) L$ R k; {5 @, j5.39.217.768. 少許胡椒粉
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9. 適量香油
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5 V" j0 R# d+ s* Btvb now,tvbnow,bttvb10. 所有調料攪拌均勻
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& a3 {& Z' S; L4 n; F! T9 u11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片) P1 F5 w' g2 M3 M4 S/ p) ~
( a" U; o- l v1 vtvb now,tvbnow,bttvb12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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