本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-12 10:26 PM 編輯
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/ ~& d5 M: |' @tvb now,tvbnow,bttvb北京填鴨5.39.217.767 o- j& i3 ^' u# R# G7 i% |
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _; D' I2 k& G0 S+ F' w
光鴨 約四斤5 \& m6 }; }7 Y! ^ C0 U; Q
京蔥或蔥段 兩棵
7 V, @8 D0 J( M# D甜面醬 兩湯匙; t9 z/ Y) h, @9 \
薄餅 適量
& x2 L K3 H: m! Y* X" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜 半個切條
. }8 u7 M/ F2 n, d% E. _鹽 兩茶匙
5 ]% e2 L" k v+ {/ o4 xtvb now,tvbnow,bttvb酒 一湯匙
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8 s3 X; A4 e* B# S- Etvb now,tvbnow,bttvb鴨皮料:
3 Q. V$ W0 [0 i1 Q1 q公仔箱論壇
# J% e2 _4 c$ R2 Z麥芽糖 兩湯匙
& }4 S5 h" n8 `0 m9 _$ M9 l清水 三杯 混好 備用.白醋.公仔箱論壇. i y0 }; i$ c% }% A; Y% b4 k6 o) z" P
揸在鴨身風乾 五至六小時
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: `: Q2 b4 ]( g. C配料放入鴨身 一同風乾公仔箱論壇' n3 g" ]5 R0 h& E
2 X' }' i/ F# l5 L# B公仔箱論壇花椒 八角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h- h% O; h8 R- l* A0 g% W$ i
- L" R5 p+ a! a/ X9 s. |7 Z& u1 o, W) r麵豉醬 五香粉( \! K/ Q: h( a1 b* P
tvb now,tvbnow,bttvb; ^" ], j9 X. V6 |1 S
生抽 老抽3 L2 L- d! _: I% Z$ F' d
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鹽 糖
1 v& K: p8 r$ L$ i( L) `' \公仔箱論壇8 q7 g% I2 \! x4 R
胡椒粉 麻油5.39.217.768 K# j+ [; R' c6 z
, ]& ]" x( Y9 V& K% B
酒 蔥
+ s0 K( u7 M2 |! v/ n公仔箱論壇8 }0 f$ ^! a% z) v5 m' Z) u3 f
甜面醬5.39.217.764 V+ h) j3 {2 b
3 b* @1 p! v4 b4 K- n2 i用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.
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. u( S' @% `7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1 D" h+ J3 \# s/ g3 m8 u# s
. _4 \( k: T/ m: V5 t6 j' y( A6 a# p- c1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.- S: d+ E- V0 d4 `5 g ^* o
2 插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.
, K1 @( V) m3 {# r0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.4 D* i4 J, _' J6 a5 {) v
4 揸上鴨皮料 麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.+ |; ]! M" q5 j+ W6 B3 Q* g
4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟6 u$ ~$ X! m3 \1 r/ \, `6 z0 H
5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.
5 D8 T3 P# X% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。 |
發表於 2014-6-12 10:23 PM
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