[健康資訊] ★ 春季吃芹菜的五大功效：養血補虛黑亮頭髮 ★

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' v$ d  d6 s3 U/ s春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。
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6 U7 G% Q" D4 h- h  w  U; r 【五大營養功效】：
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9 X3 ]! L/ {9 j- |; d0 I5.39.217.76 ▲一、平肝降壓
- ^/ Q8 n0 }" U# O3 f6 R% N公仔箱論壇 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。公仔箱論壇4 `# ?' W: ?1 h, W& z
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▲二、清熱解毒
# K! G7 K. P% R( @( z. a5 i5.39.217.76 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~7 n% ^9 d9 H. X# |
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▲三、防癌抗癌
: n6 P% ^  l; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。9 t" ~; s2 H3 v$ k  }' L+ `8 P
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▲四、醒酒保胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u* P8 v1 o2 K2 g8 E4 B
芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j+ `3 J$ M  r) B3 e  A3 H

7 p2 q# r6 d4 Q0 H5 L6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲五、養血補虛( K# u  p3 ^! C' `9 [
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
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% \: o* k% C# L2 _. U- x$ u 【 忌食】- R3 |$ K9 _8 }
芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。
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* M3 N* k" L# c) {( B" v5.39.217.76 【春季芹菜食譜推薦】：9 _0 i2 {# J+ |
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✤推薦一：核桃仁拌芹菜
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［材料］：
7 q0 d8 f$ @, `" V- q; A' |3 N( ^公仔箱論壇 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
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［做法］：公仔箱論壇" ]0 w: Q( V) c3 H7 A" Q

3 D, v1 p$ l2 v9 b, ltvb now,tvbnow,bttvb 1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。3 R2 T/ g' [7 `7 w% F2 A8 `# L

7 ?) l9 w) I6 Z" S4 J公仔箱論壇 2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
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; V4 O2 B% c* {8 ]6 q ［功效］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N, c  ~  S8 }' |4 v4 n5 M& M
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。tvb now,tvbnow,bttvb6 l( x: V- _& }; V

$ V. w" u1 o6 v2 }7 I  g  T9 N ✤推薦二：芹菜粥
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1 T; A- }8 \8 Xtvb now,tvbnow,bttvb ［材料］：
7 U, f, p4 [& R6 y, d6 Ctvb now,tvbnow,bttvb 新鮮芹菜60克，粳米50-100克。
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［做法］：
3 `& F% v+ `2 p7 H! t" [6 K: E4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。
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［功效］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d# Y; G% t& k/ Z: h; L6 O
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。
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! ^* o$ U# S% |  f1 X, m: O/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅5.39.217.76' Q. P. j8 H0 G$ K0 c* `

4 L, I# s; g6 ^/ ?6 L ［材料］：公仔箱論壇) s4 i/ c$ B( V- S
雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽
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［做法］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?. {, P1 M% ]( y+ a+ k) V

% I( }6 t3 U) F& S9 Y; }" d4 p0 u9 Dtvb now,tvbnow,bttvb 1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。
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* I1 H7 N+ [$ t( s* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 |; X5 c) Y$ h9 q

  j6 J, _' \- B4 N* K% { 3. 平底鍋燒熱，放少許油。公仔箱論壇1 O$ U- A7 C9 [# O. L5 A! U4 f0 X

3 r7 m2 b+ D5 i  i+ j0 S8 V6 K) n! P+ v3 N公仔箱論壇 4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。公仔箱論壇  i. j) j( Y1 k# Y6 E5 z4 e! W
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5. 放在砧板上切開裝盤即可。
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✤推薦四：芹菜煲紅棗
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［材料］：& M3 }$ h' a* W  @2 L! D
芹菜200-400克，紅棗50-100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^- y* {0 q7 M4 K: g2 b' f. z' L

& [6 \# q( g2 Q- J$ ptvb now,tvbnow,bttvb ［做法］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a# V1 x: x4 U* H8 V& f
將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。
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除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
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0 W; Z  O- a# g' R- m2 U; Q8 s ✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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3 _! ~7 H" |9 D- \1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［材料］：1 X0 C3 x" w  c2 L, b: Q
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。
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將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。- W8 f$ Q% c5 N. b1 r/ @& ?
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［功效］：
5 z/ I# {' z' n4 Y% J8 g 能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l3 U5 \" k/ b# L6 N0 m

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　 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。