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5 Q# S5 R" \9 f$ n$ k( ^, j3 X5.39.217.76春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb- _" T1 q" H9 a3 i" O" r, w
6 _- v4 V2 h4 v, h% J公仔箱論壇 【五大營養功效】：
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' E, D z9 `7 D: C, ~& } ▲一、平肝降壓
- u6 ?; c9 V4 B2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y4 F, S& o: `& ?
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▲二、清熱解毒
% |3 ~; O$ o% `0 r 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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▲三、防癌抗癌
& I& B% E0 c4 w7 O$ @% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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, C+ Y6 S- N8 W3 p. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲四、醒酒保胃公仔箱論壇 Q; d7 L8 j5 I0 C S' C# G" k
芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。公仔箱論壇* w! E0 L5 v6 P S. A. K9 Q. r2 i. K
# T! e5 n, K5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲五、養血補虛
. J9 R. Z' H3 k. k$ |5.39.217.76 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
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【 忌食】
3 _7 ^' Q/ a# g9 @1 C公仔箱論壇 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。
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4 s# l6 ~- k; p8 |7 |4 h6 Jtvb now,tvbnow,bttvb 【春季芹菜食譜推薦】：
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✤推薦一：核桃仁拌芹菜
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+ x* e- h: l% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［材料］：
* ]! j2 J3 D- h+ O$ h* s3 }公仔箱論壇 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
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［做法］：
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3 y7 u1 I1 L- N+ v& ` 1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。
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2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。" u' ~, n' \" _4 }1 L
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［功效］：, k1 i, P: J& O4 v) G
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。7 A& f9 F* E t, ~* r# ]7 Y
1 ~3 P0 t0 o3 u; V. [ ✤推薦二：芹菜粥
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［材料］：tvb now,tvbnow,bttvb* P$ @' c3 X; r# ~: m
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。公仔箱論壇; w( v% E5 f4 ? G+ l/ y/ y3 V" ~5 D
3 O% e9 h+ o- W ［做法］：
; T) F; k9 Y" H; f+ B, A: s 將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。
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［功效］：
1 i5 b2 ~. q+ ]& C n公仔箱論壇 清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。$ Z+ I$ P) ]3 f; L- b; X% I
& {& ?: f; c, U/ e( b* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅
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P) ] \# l, |% o' l" G公仔箱論壇 ［材料］：; s" Z; @5 Z/ R0 h" r9 u
雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽
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5 _- Y: c# B" x2 E6 e2 X ［做法］：+ n) q1 W+ A5 R' n+ t: i. I5 q9 t; _
( g& f" ^3 Z* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。
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+ G4 f: T' A. t* U6 @2 o公仔箱論壇 2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。
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0 P+ o% F9 c* b1 e/ V 3. 平底鍋燒熱，放少許油。/ j/ @1 Z. o5 k9 L
) t: L3 F6 q# |% h( Q( e7 [% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。5.39.217.760 V9 d% S) h* T# |# q8 F) c. W
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5. 放在砧板上切開裝盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb, a: k( s3 x$ b
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✤推薦四：芹菜煲紅棗
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［材料］：3 ?1 D7 Y M) `, O
芹菜200-400克，紅棗50-100克公仔箱論壇& o3 ]7 w5 S B
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& o# ]: E r7 u( G5.39.217.76 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。
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［功效］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G. ^ j1 v0 G3 p8 _* V
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
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✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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鮮芹菜250克，蘋果1-2個。9 K/ s, a) O3 C7 P, n
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將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。tvb now,tvbnow,bttvb) N' a0 c. Q) {' k( V! t
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［功效］：公仔箱論壇5 B( B; b" r, [8 d9 _
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。tvb now,tvbnow,bttvb% M1 l. i$ u7 E3 s2 c
: A& a* [/ q! y c+ K& h0 ctvb now,tvbnow,bttvb ✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。
& h$ v2 F9 t+ c) D 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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