二次大戰期間，不少德國城市都受盟軍猛烈轟炸，這些城市在戰後都重建得現代化。中部的烏茲堡（Wurzburg，又譯維爾茨堡）的重建卻維持昔日的古風，其文化氣息與葡萄園圍繞的環境，與別不同。
Z. g' t8 Z! L4 c3 |0 u6 c j
S" p/ e8 k# i( I烏茲堡摧毀之日公仔箱論壇0 Z! L" J" E6 a2 j; d8 V: X; W0 y
* @- z0 j- ~; G2 l
f- F4 a/ D# k e! H, J5.39.217.76烏茲堡在二戰炸得滿目瘡痍的模型，建築似乎無一倖免。 % p. x5 d; C% {; l) b. [
' b$ Y; M8 c$ P2 r( k公仔箱論壇法肯屋收藏的盟軍炸彈彈殼。 ) z8 j. K$ C0 Y) O5 n
5.39.217.768 | }% d( I& c; v; V
烏茲堡適宜徒步旅行，市中心的法肯屋（Falkenhaus）附設旅遊信息中心，亦是圖書館。我在那裏看到一個烏茲堡二戰時被炸得滿目瘡痍的模型。那時是1945年3月16日，烏市市民一心以為自己居住的是個歷史性的「醫院城」，而非軍工城市，盟軍或許會網開一面，不少人更在家中地底挖掘避難所；當晚就被236架轟炸機轟炸，幾被夷平，5,000人死亡，戰爭之殘酷可見一斑。回看烏市現在保持古城的模樣，有點不敢相信自己的眼睛。城破後德國人已有修補古城的意識，而且修復的水準很高。
\( ?. p' I$ }, F公仔箱論壇
0 a( W. C/ |# {5.39.217.76廢墟的安定繁榮tvb now,tvbnow,bttvb! c/ w6 Z/ V; m" x* C0 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L" z+ G. `) S' p3 w2 ]! f) E; o* T0 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |: ~% G+ R3 C2 G7 U' P
哥德式風格的聖母小教堂。 , V( L0 u( L+ p0 |
tvb now,tvbnow,bttvb1 _% T& w; ~& j6 U0 A
評價甚高，令烏茲堡自豪的亞當夏娃裸體雕像。 tvb now,tvbnow,bttvb* H% A8 s& V9 b2 \. B! G
; K3 E. [" x; j9 [ 離開法肯屋，有近800年歷史的市中心廣場，數世紀以來都是個市集，最古老的店舖已有576年歷史，攤販售賣農產品與工藝品，經歷過國家分裂後，現在安定繁榮指數可說是最高。原來，此地最初是猶太人聚落，1349年卻發生大屠殺；後來，烏市市民就在猶太教教堂的廢墟上建造哥德風格的聖母小教堂（Marienkapelle）。拱形大門上有著名的裸體亞當、夏娃雕塑，當時因保守的思想，雕像的性器都給「巧妙」地遮住，但因精緻的雕工，受當時的市政府激賞；建築師Balthasar Neumann因而賺得巨額報酬，亦被安葬於此。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S# a. I! {+ F# E
9 l6 o0 w, u8 Q6 B5 S l5.39.217.76
" a* \& y' u( K0 ^7 ~5.39.217.76「Ratskeller（老鼠的地窖）」？這是德文「市議會」。 tvb now,tvbnow,bttvb* q! E: u( J. c, t' ^, M
5.39.217.76: l- \8 [& `* L$ g" C% q- S
在市議會附近，普魯士時代的郵箱仍用至今，仍髹上普魯士的海軍藍。 7 P- R& ~& c! u, C( k
7 \9 P' O7 I. D: j* f
美茵河畔好風光tvb now,tvbnow,bttvb/ [ I* Y y* A" @
1 s% W% v- l+ z1 x9 \9 j' i; L5.39.217.76
8 y/ d' f4 D2 o
位於美茵河上的烏茲堡市，華燈初上，老橋與馬林堡特別醉人。
; b1 g! z! F8 W& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 F- ~+ f2 J- l& i$ _* z
晴天信步於市中心廣場，心情特佳，不一會就可走到流經烏市的美茵河（Main River），這裏可說集烏茲堡美景之精華。烏茲堡是個被丘陵環繞的城市，從河畔遠眺，可見到山坡上的葡萄園，包括烏市在內的法蘭肯（Franken）酒區中最菁華的Juilius-Echter-Berg及Stein兩大葡萄園，生產令法蘭肯享負盛名的道地葡萄品種希瓦納（Silvaner）。春天可能有點涼，再過幾個月就很舒服。8 U4 O2 h j# V% Z; C8 C+ ?
2 f( v1 Y* T, }1 X3 p5.39.217.76
) H, d/ p6 @6 }
美茵河畔，可遠眺山坡上連綿的葡萄園，這是有300多年歷史的老吊車。 5.39.217.76# h* B0 Z/ Z: q# ~1 f+ d
. `5 g" o+ J) ?- t. _ L# U 美茵河是萊茵河支流，河畔有古代漕運碼頭，1772年建造的老吊車現已成為烏市地標，更設有餐廳與試酒室。從河畔可遠眺對岸山上的馬林堡（Festung Marienberg），那是歷代候爵與主教領地。要到那裏，得先跨過美茵河老橋（Alte Mainbrucke），此橋已有400多年歷史，古時橋上更有房舍與教堂，後來都給拆掉；1730年在橋上豎立了巴洛克式聖徒雕像，賦予古城獨有的魅力。
- \: x* Q1 n) ~& A2 H# g
/ v7 G) Z0 B: @' ?9 Z+ u5.39.217.76善長辦市民醫院
! l6 S2 t5 h5 ~8 I1 H( l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k6 }) E3 P/ B Z: B) e+ y
& @8 w1 d% o' T: U- ]市民醫院雖是古老酒莊，但思想前衞，老式酒瓶上採用扭紋蓋。
0 t5 K0 A! c( E; w/ S( S% _6 K公仔箱論壇+ h8 Y. G. v% A% m9 O
烏市被稱為「醫院城」，因有歷史悠久的慈善醫院，特色是醫院擁有葡萄園與釀酒廠，以賣酒收益營運醫務，以烏市首位主教命名尤利烏斯醫院（Juliusspital）就是一例。它亦是德國首屈一指的酒莊。從尤利烏斯醫院走幾條小巷，就是市民醫院，雖非教會所建，但歷史更久。創辦人是名為「施泰因的約翰」（Johann von Steren）的商人，他曾與妻子散步城內，目睹貧苦老人流落街頭，心生惻隱，遂於1316年自費開辦市民醫院，主要提供安老服務。為保證醫院能自負盈虧，約翰在1334年以醫院名義購入葡萄園，是德國最古老酒莊之一。數世紀後院方成立基金會，有效營運至今。醫院現在是間老人院，850位院友生活愜意，院方規定只要是烏市長者，都可申請入院，好命水令人羨慕！tvb now,tvbnow,bttvb, C* t6 t( i* Q( d a
% C6 z- Y8 @% [7 T; f9 T! ktvb now,tvbnow,bttvb好酒佳餚交好運/ v' N1 S( C8 }# @4 w% m7 O
, H; ?1 v! _2 k1 O9 H0 z; xtvb now,tvbnow,bttvb
0 z! C$ k+ x! a& }1 S. l7 ?
香煎河鱒選用釣自流經該市美茵河的鱒魚，以變通合理的烹調，呈現現代美味。
" F/ p# p- a2 S. `
tvb now,tvbnow,bttvb1 y4 I/ r' S% Q
市民醫院的酒館，可找到40年前的老酒。 7 `- H8 y3 i% A. l# h+ L
& w$ f+ G- L9 c$ Y9 c |5.39.217.76 對遊客來說，好命水卻來自醫院的美食。除可參觀古老的地下酒窖外，又可到開業不足1年的酒吧餐廳Vinothek des Burgerspitals品嘗地道烏茲堡菜式。新餐廳位於醫院酒莊一角，採用厚實木料裝潢，設計簡約，流露北歐式宗教風，朝陽遍灑室內。菜式是改良德國菜，參考法國、意大利的烹飪技巧，例如我選的香煎河鱒，魚釣自美茵河，煎得剛熟，碟底墊以意大利式炭烤節瓜、茄子，鮮味、口感都強於傳統烹飪菜式。市民醫院產酒雖不比尤利烏斯醫院的出眾，但在德國葡萄酒中已算是好酒；樓下酒館亦提供試酒，更有年代遠至1970年代的陳酒出售，索價只是200歐元一瓶。 |
發表於 2013-5-2 03:05 PM
| 
