7 `$ ~8 N6 w, I+ u2 F6 {: k8 _3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(大約16-20粒 )
o% o& J; J$ g7 ?# O+ v. F公仔箱論壇 A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克
6 F7 t' ~/ H7 B* d* \- a* e/ A B) 砂糖80克 + 清水50克
1 X/ G2 L. d. f! X: b: N @ 菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w1 ^/ _( L; p
C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)公仔箱論壇* I& E3 E8 p8 s: t' T3 X
0 r1 _- ]0 e7 U1 e公仔箱論壇準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量5.39.217.76% B) M% ]/ T1 r1 [% v G
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9 P& M5 `; c' y8 @ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 `# c4 h) {, _. {# r) h! O0 o, |
製法： 7 ~ S8 E) H B% @& Z' z
+ m- D8 _. e' Y3 w. A( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用
% c3 k5 L5 p% ]& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
1 }9 ^: S2 X& T# i* ?5.39.217.762. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。 # b, Z& F( I- V! V# Y9 R% U1 S* Y* M
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3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。 " j! Y5 q3 y; L7 V" r/ Y4 Y
3 V" d2 G& m* D4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。
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5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份 ) u2 R# i5 m: d: j# P
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6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒
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7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。 tvb now,tvbnow,bttvb4 o: x! t l7 B( d k
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8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。
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) I( v% A5 M5 U. I% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)
$ P( s$ D/ l M8 X# L" h" J3 {8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; E3 u9 f6 F1 y; k# ]% _" M0 P公仔箱論壇 小貼士：公仔箱論壇) A9 _5 p: v/ D2 b7 O# D
由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。
3 H8 g6 }) A% u5.39.217.76 2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。/ O6 y/ A6 M9 n" v
3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
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