/ B! E9 Z4 M6 X* r0 t) jtvb now,tvbnow,bttvb材料：(大約16-20粒 )
( C3 E" h! L! x( w A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克3 I# @& l# T% u
B) 砂糖80克 + 清水50克
3 V- Z3 B3 V6 l 菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克
3 @ u2 j2 z; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)" X' ^ x( ?# z% t; H
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準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量
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製法： 5.39.217.764 v/ D# k# S: `1 Y: ~2 h* O3 n) Q8 [
- b9 L; F% }( e4 G; e3 K" ]9 Y3 V% m( D1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用 tvb now,tvbnow,bttvb( E2 m* ?6 ^ n, a1 B' O$ `
% ^# u6 Q8 U+ e- U1 `# Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。
6 R$ J0 z1 `( L$ k2 u, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
1 ~. N( S0 }- `0 u7 H8 y3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。 * ?- K; {; _' W q) x; e8 k- P3 _
% h. A8 a8 f2 u3 R/ t7 _* o% F% etvb now,tvbnow,bttvb4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。
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% u% C O* z; p% Y' H 5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份
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' E1 P; v% L' d' b9 A, z2 F5 U5.39.217.766.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [: r n" A* ?+ R+ a7 i
$ a8 s" T. n- {- B7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。
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8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。
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) n- W! l7 T, v0 s" N* _tvb now,tvbnow,bttvb9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)公仔箱論壇) f# W1 Y: R9 h8 ~) I; Q
! }! B8 a' b' n/ i8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士：
/ [2 R5 W4 |; l4 J7 F1 Y6 O5.39.217.76 由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。公仔箱論壇( c- L5 `8 Y4 L9 \" G0 p
2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。
8 }9 Y' Z3 \4 R( e7 V8 a 3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
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