8 i7 f* |- V7 I5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(大約16-20粒 )
, [7 [1 \3 ^; Y1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克公仔箱論壇2 @' D' \2 M4 t/ s4 l
B) 砂糖80克 + 清水50克 / X5 a6 X3 g$ E: \$ ^
菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克
9 p! c& q" N, U/ r* m% u5.39.217.76 C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i* r5 a o, ?9 O+ e# z! o7 @
# P3 i+ H" `6 f! D3 h
準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量
3 ~4 O( ]0 z' j4 ]2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ] V$ P, k* }2 ?6 |! \; I9 Q& f
' c" m( ]8 t! A! j5 j1 q/ R2 V5.39.217.765.39.217.765 ~) r! I# Q2 B9 ]4 X4 p3 c
製法：
, V( g: u' Q/ x+ A5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O2 T. k7 _) r
1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用
- l' s& v3 y' \3 e" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
% @3 j4 N3 L% i1 q( W公仔箱論壇2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。 5.39.217.76/ y: [3 X: U8 r/ i0 K! Y! U; _
 tvb now,tvbnow,bttvb- P. I, |; l8 a& Y7 k3 B
3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。 5.39.217.76% `; e! y3 K) U- c3 ?0 S7 Y* L
: [, r' m2 d" D" R+ w! s* A$ a# s5.39.217.764. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。
; ~5 E5 w7 E" g" l% {! |tvb now,tvbnow,bttvb
5 m; W, f; l) u. c 5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份
5 r1 J% ?1 T& S4 L. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ~+ e! q, k' P5 r, ?$ O6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒 公仔箱論壇( l! d/ E; p, E; c0 C( O
5.39.217.76: R- r2 ]# O3 F/ w ~: W
7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。 5.39.217.761 @9 w2 z+ v7 s- V( _, W D# V+ X! F
* F F- F* Q2 U( ]5 _, C8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。
0 G4 k! f& \4 u2 Z6 G7 b4 |4 x9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ E o Y! R2 @8 H* [7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)
8 K' o. A, [0 Z' j) Ttvb now,tvbnow,bttvb 4 D2 b6 U% Q/ A O
小貼士：6 ~6 E. H9 A& h: c8 w
由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。5.39.217.763 y% ?* u0 C) d: Z) I; P. q
2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。
' B; }6 l# N' A$ S 3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
| 
