9 Z- n0 v0 L' g, `+ k6 D材料：(大約16-20粒 )tvb now,tvbnow,bttvb' c/ Y. Q9 a, \# M2 { H6 r# m
A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y& U$ f0 L+ V4 D) ]
B) 砂糖80克 + 清水50克 公仔箱論壇: e8 P$ K9 i4 o* `7 G
菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克
( z* N3 K1 d! z4 Y# g0 q C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H4 B" W" D" Q; G8 ], k6 v' ^0 ?& k
7 t; W% t2 }/ ~2 |) o準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量
, O1 v; H5 f. ]5.39.217.76
3 Q6 J. k; U" I) e4 v公仔箱論壇
4 d! l, s! r3 C( F( ]tvb now,tvbnow,bttvb
2 u. B: t7 z2 Z) z( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
- L/ p7 s( z7 e& y/ m7 z, @( atvb now,tvbnow,bttvb
Z- f) C# n, M- U( w4 R1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用
, {+ X2 A7 [: d# N* utvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \! F+ E5 F9 ^+ r0 a8 c) j4 ~
2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。
7 m2 g5 N6 f' l6 K4 E% [' N5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4 w# w! g3 Q% Y- p2 S* [/ Y5 l
3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。
; k' m( ?0 L* q" ?) F3 G4 s6 G5.39.217.76 
N* H& D: ]( y. Z, R1 X- C5.39.217.764. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。 9 T7 G, J; R5 p0 y/ Q. J
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y& h6 t" ]% ~5 I( P( Z: b
5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份
2 E/ @% z: W1 t# Ttvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76# \5 B0 B' |1 k5 a
6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N- G0 d: I! H. }' H8 |! K
" A/ G8 h. n9 m6 n; w# S& T# B! n7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。
0 t8 H# H F9 }+ @5 x- A+ t
- u( e* u6 z) B) C6 G' h" I h8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。 4 @" l7 K) r1 J! O1 `2 |" |
tvb now,tvbnow,bttvb% O; z& E( `6 y! I/ L9 c+ |
9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)公仔箱論壇- t6 w# \6 z4 D; e0 h0 _
) N+ B N1 @# ? t0 { 小貼士：
# [. W7 d3 K) ?0 L8 ^tvb now,tvbnow,bttvb 由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。公仔箱論壇 X0 u! x5 b7 a
2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 V: `8 B% W. G5 A. a
3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
| 
