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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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- f9 m$ n8 L. j' s海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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) ?: q& n. v7 ~) L8 B- i ^tvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕製法：
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
- Q, H9 e, E3 W6 a公仔箱論壇2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。公仔箱論壇, a8 A9 x" r, ] l/ T8 O0 F8 q
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- ^" P6 ]" Q# a
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& g8 ?) y0 u+ @# a8 \5 F
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z5 v& D* H0 J
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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8 c. v% a& g6 \( E! f3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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$ r/ {( G! p/ i/ b公仔箱論壇4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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' A0 s( z! |; ^5.39.217.767. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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. g" b, w8 O1 k5 z, P8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。# N( P! g) c. i2 [
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) w* e4 g1 a, l9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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0 a4 P. ]0 C% }) O$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N2 r8 `: |( D7 h: B
# U0 D# z. Z( z+ K 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。公仔箱論壇- d! ]5 w |8 N W+ d
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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