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. `4 |/ s9 R+ _( B5 a! a- `% c% P' wtvb now,tvbnow,bttvb這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。1 L+ v v4 m3 C8 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C, b# ?: {. t3 {. n0 X: W' k
海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克0 A* I9 Z j2 a, r: |; j
1 t- z; `( N7 Y+ W# |公仔箱論壇海棉蛋糕製法：/ M, W# c% p2 s" r9 S3 @
- g% W) o5 M: }$ a9 u$ l+ q! xtvb now,tvbnow,bttvb1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
- O& f" G: L1 O6 @9 e2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
$ |! D8 q1 E# C j3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
6 B! E& T0 G0 v, [8 f3 u6 W; e4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。6 [- d3 n* j9 M6 M" \5 M
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。公仔箱論壇0 E: [+ Y. O# p _' D1 e
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙" ?0 v; }9 [$ }$ p! \& W o) ^3 |
4 K5 O5 d4 ?( J0 Q) H9 B) F公仔箱論壇益力多藍莓慕絲蛋糕製法：公仔箱論壇/ [0 f: x h) z C
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z6 E5 C* D9 M% d2 {0 Y, m3 L公仔箱論壇5.39.217.76; Z4 Z) x. b- C! _( ~
' J3 l7 z8 b$ c3 u( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。$ t" w" R) H4 I0 Z
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0 u* @) g* W+ ]- _( x, Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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+ w2 U' v" i5 K) j公仔箱論壇4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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: B/ f, M: A7 Z0 V* @+ p5.39.217.765.加入已打起的淡忌廉。 tvb now,tvbnow,bttvb j! z5 q: s5 ? D' X6 F) g; m
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7 K9 s$ K4 i% i% U& ]2 b5.39.217.766. 拌勻後加入魚膠水。 5.39.217.76: O9 E/ V6 b9 K- @% p" T/ ~
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' c2 T; n' k* W ], K5 l5.39.217.767. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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! Z; T' w7 q- N1 u公仔箱論壇8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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9 \9 u H( a1 U2 E# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b6 R6 ?/ G a( f# R/ L1 q; D' X
& j# Y M; F& B s$ T0 o7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 F% u. M, U; p, Y0 ~) Ptvb now,tvbnow,bttvb10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士：
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" |" c0 f1 W; l( ^% K 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。公仔箱論壇7 J. h9 k7 N3 P: J2 y8 m
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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