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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o6 o9 z+ _0 ~/ D5 I
, t' h2 s% r3 G) d海棉蛋糕製法：5.39.217.76- `+ z2 C; V! |, b; w
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。5.39.217.763 w( A' r$ C! q3 r9 B
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
, V& s# g/ X( h! P3 l7 V0 G3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。3 Q5 ~- i# m/ w- l* x
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a( Q) Q9 e7 Q. P0 A _" x
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }5 R# O" D! F3 Z
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0 i7 f3 W% _& @4 e4 y" ]3 [5 t: s公仔箱論壇慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙+ \2 ?' ?" ?4 h1 a" Q! s6 I" x
2 m& S! i Z; M* I: m益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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* n, P6 ~* K. X. G& V2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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7 t5 @2 y1 U$ D0 t5.39.217.763. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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. Z! f1 H0 X2 a$ w, [& c( C, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 拌勻後加入魚膠水。
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8 L5 v0 G- u& F. n7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。+ m% k% B# Y% W
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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7 A# u6 S/ l* m2 [' _1 \公仔箱論壇10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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