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3 K+ v' Z x& i0 h) H0 d$ l5.39.217.76這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
* l% u" ^2 S1 U9 H$ h( C! t公仔箱論壇2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb6 k# v O) a) E2 ]- }* L
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
5 {1 X% S" d1 w$ @8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
; I/ M; t- I/ o公仔箱論壇5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
. ^( k( T+ C$ y" Z* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 f8 q3 H& d8 o, z3 T0 ?* M6 X( m
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙7 v4 A5 ^, u* p9 M
9 i9 q! M/ x9 o; W4 x1 Stvb now,tvbnow,bttvb益力多藍莓慕絲蛋糕製法：% Y4 a- B' ]) b& |" d9 ~) v7 i
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。* i4 h$ l( Y' Y5 p+ c! p
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。9 e+ z- _' w# v* p
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& ~3 t& l8 b; O) G' ptvb now,tvbnow,bttvb4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。 公仔箱論壇$ r/ g, @# K3 a8 n
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6. 拌勻後加入魚膠水。 % O# _# l( d7 i$ O3 f
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。5.39.217.76: _% y" H% m) B+ x2 \
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# R1 V$ r: E' Y7 T* H% E4 b/ a8 i9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb2 T# ^+ r. w# W7 h% s6 }
; r6 R5 f1 \( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士： 5.39.217.76# F) \4 M/ k% S; M
% W; E/ B5 y1 J( M/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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