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; T& w5 K: M$ H- l/ n5 f- M# S X5.39.217.76這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
1 E) l: _7 ^8 V" O2 X# a) ?2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p$ j( T2 n/ g
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。公仔箱論壇; ~ G$ I6 F/ }2 K' ?2 U# k
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。5 B& a$ M0 r: R' w y
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。5.39.217.76" S( B% n& v/ ^5 ]) ~5 |+ x v6 F+ @
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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4 A, I( F0 u9 }, m" f- w益力多藍莓慕絲蛋糕製法：公仔箱論壇$ g; R: {5 A6 E8 X
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。" ]. g. Z% L7 b7 B' W5 Y$ V
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7 s1 w6 z8 n' D$ ?( n/ g+ Y
, \5 ? f- M% U5 Otvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。公仔箱論壇4 M; o8 Z4 K5 {( C. N- U; H
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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; v8 s* u4 t0 E. @) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。 4 A; W4 c. K7 W, Y# y( P; {
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! z( M# X6 c$ r7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a p7 X7 q+ t$ G( }- g7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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' t- N3 c; f3 j6 J- j$ {% _3 [5 p7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 c# p, |, C1 l$ K B N
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% W5 d* I8 n7 [: q公仔箱論壇8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。5.39.217.76& o' Q3 Z8 j% x3 Y. I; c: L5 I$ L- j
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G% }/ ~1 @0 D3 k6 ~# A& v, `
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7 N& ^- |, X; k( O8 x: u10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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9 R. v$ B0 e6 f小貼士：
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/ w Z- N& f: t: U3 ?' ~) k公仔箱論壇 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `& p( ]/ h! A/ r0 C
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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