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! F3 o' h1 P9 P$ _. ]& }3 J5.39.217.76這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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) c' n/ M6 l0 N9 {" V海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
8 A9 Q: [3 q; f9 F/ }# S1 Q: t0 o6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C3 f& E( {! Z: k3 {
海棉蛋糕製法：
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
& i' |: M. Y" l. K% v# O2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb( ~4 g' T3 t1 S, A8 |
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \" }2 k6 E" X& u' r% b# o
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。5.39.217.76& X# u, y- \* O1 J4 d, K
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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' a: q7 h/ k2 ^4 r$ ctvb now,tvbnow,bttvb慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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; W% a4 b1 ?- ] h公仔箱論壇益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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- e) D1 M9 J$ l& d+ W: I0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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; d" T: \4 T9 W, n) Y# W2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。' Q; \ m% y2 q
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5 t! B+ p! o- R0 c3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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0 Y4 G& _2 e# S& Z3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 拌勻後加入魚膠水。
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& ^, ]" N$ U8 C1 e8 U, [" ~7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。公仔箱論壇" v! a. ^& ]+ F# n/ Q. P
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; W# o9 ]: l* k& R6 Ktvb now,tvbnow,bttvb8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J* I8 ^+ W& w' M, M
* S$ w0 ]+ ~+ ]2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。5 X0 C* N3 }! ~
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。 6 @% B( I% b9 N& a& u' d
# ^9 \ h8 b* B: Z" T( ^+ b% X小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G4 n$ _5 @) {% ~
+ B9 |3 ?$ [$ u x" S' y 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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