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: b2 M& r! J% s$ |6 G8 J( T這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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# w! y5 s L5 N H公仔箱論壇海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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+ y5 `4 C- W0 a# W9 [) w- C' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海棉蛋糕製法：
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
3 q9 [4 b/ U* F/ @; p2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。: z2 _6 h z5 B1 ]) t
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% f( S; c" e5 [$ z# Z
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。公仔箱論壇7 y* `& i; O9 F* G& E0 V
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙7 I& k8 P( K Q
% _" v7 l j# E: C# N5.39.217.76益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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% b; x3 }2 F: A: r1 x/ d' V( ~& Etvb now,tvbnow,bttvb1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。' D5 K7 z4 e" w7 v
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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0 F0 N2 s3 h- R# A9 l& p& F/ N3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m4 c7 n7 c M% j" Q4 K2 O5 T g! }
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u/ n9 R3 X+ }4 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a3 z" F' E" r
; N; N( n$ l" _" o1 [, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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1 k1 q1 c' P; L+ ~. |. L5.加入已打起的淡忌廉。
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* O7 A/ G% d8 P, Q6. 拌勻後加入魚膠水。 5.39.217.760 X! I3 J) J3 a2 w& m' Y5 R; m
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。6 @& R: e& g$ Q7 G) [1 Z
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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' W4 k1 g" ~% w5 {+ B/ m3 X! d3 k& }1 c公仔箱論壇9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W& T! o/ Z6 _3 z& y0 `" k
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! M: m0 ^+ y3 S# ]; \5.39.217.7610. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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& e; m4 \6 }* g# s/ ~& W! a! O5.39.217.76小貼士： + d+ Y j* Q' e& g2 j' i0 }
. e3 }1 F( [: S8 ], g9 C, f V公仔箱論壇 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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