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9 }9 v$ r/ g+ o8 {+ a' y公仔箱論壇這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。3 f% t2 O* Q/ Z( V" [" d6 N
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：
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- a3 J+ e' O0 X2 c1 }- g! _8 h. X1. 將低筋麵粉預先篩過備用。. o- g+ A& o9 i$ \$ W
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
6 k- q; ~" _0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。公仔箱論壇7 p- {' j# ^7 i( [9 {% ?; b
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
1 U1 g0 Y0 Q( ]. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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% ]* T* _0 O! D9 J慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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: b6 ]" b; I2 z: i6 ?$ f3 q益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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# `2 G: c K6 `8 c8 c+ c2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。9 s4 u1 B* t) C1 u$ g7 r
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+ z* z7 e# Q( ?9 ]" ]/ Y; P5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。5.39.217.763 Y; n- g+ L, V7 L; M0 ?; D
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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9 T% h8 c& a9 p' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: D% @. n- V8 `, s5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。 8 U2 }5 n6 o1 J4 q
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$ Z( R' R: T9 v9 \( }tvb now,tvbnow,bttvb7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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: u2 z9 }: \3 B4 H: f% ~8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' z! _1 b/ }# W' K
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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/ } r* k" m, Z, P4 [6 r5.39.217.769. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。tvb now,tvbnow,bttvb6 S* _' N- s1 M1 N! z, R; |
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' A6 S6 p7 S8 |% q5.39.217.7610. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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( I6 X+ ^# p+ j5.39.217.76小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y$ D |- N D7 Z" |$ N
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。. f* }0 H$ c, o+ V; _! a7 \% e
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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