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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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! _; {" t& `) r6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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) O* k" p9 u' t! M1 }tvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕製法：
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。公仔箱論壇! F! I; [$ ^8 I$ Z0 u
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
$ H* s. k/ f2 O) I. Y# R; D3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
5 R) z; `6 ]( X' `: i! i- ^! R7 _# dtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
; p+ P$ v- h2 A% s7 K& J9 |; v5.39.217.765. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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5 u8 @2 z3 _- r6 _9 t2 S益力多藍莓慕絲蛋糕製法：tvb now,tvbnow,bttvb2 A, z. s% p9 }9 u# ?
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8 }3 `) L6 v4 c# O( E x公仔箱論壇1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s7 x p1 i1 U5 n3 V/ T' ^0 D$ Y/ j
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7 k- [/ g8 J9 K2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。- k, F! W7 p+ W: P1 G8 m7 Z9 J
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。- |' c' O0 j6 a' \3 E3 R9 q" z( o
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb. x% H. V0 e0 z4 G
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7 `9 {5 @) Y' `0 J! @8 N: Y; y5.加入已打起的淡忌廉。 公仔箱論壇5 c( Q4 e# h) G& ?; l% r5 A) Q
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9 G4 i4 E+ {* V6 G9 m: w6. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。# r6 d; l' z. F( e5 R' r! I) N
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。tvb now,tvbnow,bttvb6 s1 a; Q: o/ f" c5 P
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6 ~3 l) V. E3 _1 s$ o# s( q! c公仔箱論壇9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。( c8 L# B+ h9 K3 e
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。 * i B6 v2 s' b; _0 |7 o
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小貼士：
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。% l3 v' a) y3 v( B1 W; L% i: p
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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