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4 R. q$ o9 o' z! f0 ?/ J. j% I" {5.39.217.76材料： {( B) s) n# A k7 W1 |
* }2 C9 p4 u" S/ ]5 g+ ]! S! F/ Y7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
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, [) H1 i; m0 w F ?' M5.39.217.76雞醃料：
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) I$ H2 P. n" Q) v公仔箱論壇 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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調味料 :
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5 g6 j3 g, l. ]7 s/ w3 Q9 ]tvb now,tvbnow,bttvb 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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- u c% F/ b( s) s. T6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水：
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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+ [; Y4 ^- t4 |2 A& f. b做法 :
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1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。公仔箱論壇- k- P7 v1 t7 }% a
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。公仔箱論壇. t8 K5 {- Z" J) O
- d# d- A& Q# k7 o9 F; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。5.39.217.76/ u; Z3 C$ u# Z6 K8 m' \
0 J. y; ]4 X! J9 ^% }; S公仔箱論壇 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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, K2 f6 B1 z. g9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。5.39.217.76 e6 s2 s. a3 u2 V& Z! x
5 q/ J) V( b( {/ T* P公仔箱論壇韋太小貼士：% w* Q6 O; Q( _ k8 Q
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煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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