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材料：5.39.217.763 k. t \( @8 I- Z. |1 _
# F9 o6 n# b; S3 ?1 P5 U: Dtvb now,tvbnow,bttvb 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯tvb now,tvbnow,bttvb! Z( M: c$ ~: f% W5 J
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雞醃料：
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生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙9 ?. }* i8 \1 J2 L+ S
/ _0 v' }& b( t公仔箱論壇調味料 :公仔箱論壇7 r k$ ]1 ?. X1 S" {$ Q
' d) F8 }, V5 O1 {6 N/ w3 L' |: e* E5.39.217.76 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; t' }- ~4 h$ I& F J
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粟粉水：
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb: @' B% V, v3 y
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做法 :
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! C* y* ]8 B- L5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。公仔箱論壇: f9 V: H# I" L; p% W5 y) M" `: l9 E
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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$ B0 }. D _1 L5.39.217.76 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
c/ U4 R. O/ m% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |& ^# h" G1 Y# k" O4 }7 O5 N 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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9 V0 |4 b' t" y8 g- \2 V! m公仔箱論壇 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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: g. m0 R8 O, z) D+ J0 z% `- E5 O公仔箱論壇 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q7 {0 O. f$ r" B
- P/ n" X6 S3 r3 f" c, G8 j0 Ltvb now,tvbnow,bttvb韋太小貼士：% ^3 C$ d5 U3 O
" Y. z: q% W6 U: t1 M6 F9 u. ctvb now,tvbnow,bttvb 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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