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1 V$ }$ f# p( \% h5 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：- g6 t! r0 P5 N$ ] k- U
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯公仔箱論壇; Q1 ~0 r0 j8 s2 t3 z
. `# a5 g! }3 Y$ o7 F% M; K! z# G* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞醃料：
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# A7 q, P, i2 f6 W) w# b' f5.39.217.76 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙9 h* f* S( Z. Y
; F* W; U0 |9 w, E d1 k$ C1 u公仔箱論壇調味料 :
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% G2 _3 \- a! x" @/ s" B5.39.217.76 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙& G- T% A- @! l9 C5 m- ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r$ g B! i: X
粟粉水：2 C# Q, t$ y% z. T2 q2 A
0 ~/ i+ r1 o! ]. t& Z 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)5.39.217.76 R7 S" J2 u& l2 ^" v. w0 K
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做法 : 公仔箱論壇' H& o! Q3 a, u+ p( ^: }5 y
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1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。公仔箱論壇0 |% ?3 G e5 }6 L& D
5 C) a4 ^9 m! P* ?- I" z! V* X* m2 U0 b公仔箱論壇 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
6 Y) ^: V2 i8 F4 g9 E8 ?, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^7 ^# {, H* t' B
3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。9 X8 M6 E x" E9 k
+ P$ R- J2 }$ W* ~, z( e. g 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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( b, }, d2 P1 t& U- K5.39.217.76韋太小貼士：
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3 k! p# p$ f1 y* G. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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