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6 s# G, x0 @" H5 R0 P公仔箱論壇材料：
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. {3 R8 a! u4 S6 @3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯8 z7 B5 L( b* }
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雞醃料：
- f2 b- i* [) @; A( H, _% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A K9 y6 L2 q" |" l
生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙8 I9 V) r9 [) q3 s& o
4 `9 {6 J4 M x0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :2 g: c1 p% I7 p: b! p$ ?" z* O, N3 B% h- O
# a+ c5 x1 B* q' t 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
9 U, A( |$ K1 l7 u, f. C6 h5.39.217.76
7 V1 I& g# {+ j7 D. t* h5 o粟粉水：tvb now,tvbnow,bttvb( N- M' ?* S$ k$ a& _
* j$ J1 o- J) @7 L7 { 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
& m4 N' r% q$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Z' M% l( @3 E+ A5 d8 f公仔箱論壇做法 : ( a+ [! y# ]0 x- Q+ W& H5 [
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4 {# R( m$ X: b3 d, H$ N+ ?/ dtvb now,tvbnow,bttvb 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。公仔箱論壇, R2 r' h4 p) W& B( K5 E
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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* Q Y! c& `* I& e* @$ Mtvb now,tvbnow,bttvb 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。$ H1 {& z- N- c+ L' O
- s8 k' v3 S4 s2 ~" T8 x2 @ 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。( n& _4 b, U( i
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。6 O' l5 b0 C3 z2 ^1 C0 ?& @& \, ~
9 w/ o' n+ F+ K+ S5.39.217.76 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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韋太小貼士：, m- O+ i C' t8 S* v9 f) i, {
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煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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