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7 D, q }8 @: Z' F5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
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, [( ?( M: B* {, @1 e雞醃料：: v) o+ n7 q5 v0 Y
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生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙- f+ N% {: s; J$ L% R
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調味料 :
2 q) a5 M: g6 t( |& Q8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u* z* J7 p7 ?- } F
蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B6 ]$ Y' K. ~6 F' F/ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L0 K( U6 Z0 B8 Z( o+ b. p
粟粉水：
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9 K' w2 f) H8 ~1 @) K6 ?+ {/ x5.39.217.76 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb5 t$ ^: }/ m: f( R5 ~; Z
3 \' ~$ `" _" o1 [公仔箱論壇做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A4 I# Z, j9 F7 Q; \7 O3 J/ B
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1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y, e7 a) E4 p, }3 h
g: z) o$ u9 s" N+ S 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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/ t3 z1 q3 _& A4 q 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。公仔箱論壇5 O! z$ K l8 y6 Z
5 e: l+ m8 e* x2 B8 V$ Ptvb now,tvbnow,bttvb 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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7 D. v6 \. X8 j0 d6 t+ Htvb now,tvbnow,bttvb 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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韋太小貼士：
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7 _/ S) I% ~8 K, s7 N1 N f5.39.217.76 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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