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9 v, J' A3 [: s6 ]$ d7 T! Q2 `1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K8 C0 o7 H! {3 H7 T( a$ y) C. W
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
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8 N, _# w6 I5 \- T0 N雞醃料：
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生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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調味料 :
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' Z% W5 o' A# E8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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6 M- X4 G M; J0 c$ S粟粉水：: y+ E9 a- K& q2 o" B
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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5 F7 l: y! _2 T8 u4 J2 Stvb now,tvbnow,bttvb做法 : 5.39.217.76& m4 N. B$ I" _: B, g, y
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) l6 t* s0 R$ M; |; y0 T0 L& B 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。/ Y2 d9 A s3 {
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。5.39.217.769 ?' a& P6 s! J1 w
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。公仔箱論壇" u/ k+ [9 @. z2 u
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w' L9 |' I& m& ?5 W0 ?, h; J
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。+ w/ Z# h1 v& x$ b# a: i- g
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6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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韋太小貼士：公仔箱論壇. C2 {; k- H. _; @% b T
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煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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