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[中式食譜] 惹味煲仔菜:栗子燜雞煲

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材料:( |- @' L9 a$ R' S+ j

' Q/ E8 j% j8 V3 a  鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
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% S* `- H1 m& B3 g9 w+ x. K3 _公仔箱論壇雞醃料:tvb now,tvbnow,bttvb" F! z- ^+ r, f8 X4 e

% j$ g7 a( |* O  生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙公仔箱論壇8 k- F. }% `  Q3 V

; q1 e; n* ?% t& \! U/ E調味料 :tvb now,tvbnow,bttvb9 x; z/ w" T# p# B
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  蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙5.39.217.768 K8 I/ w( i/ Y+ x

8 z9 @' s$ `. n5 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水:
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$ k; o$ Q1 c! ?5 @& i5.39.217.76  粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E9 c9 x- X% ^9 \+ f8 E5 Y" @* r

1 ^( ?$ r! u; A2 k: I6 q% c做法 :
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  1.將雞沖洗,瀝乾水分,斬件,加入醃料,醃30分鐘。
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  2.栗子去殼,放入滾水內,煲5分鐘,拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。tvb now,tvbnow,bttvb3 C- v7 o+ l4 ^  S- ?2 Z! ]6 U

6 T) T# H' S2 u8 A" m+ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3.燒熱鑊,落油2湯匙,將雞件加入煎至兩面金黃色,盛起。公仔箱論壇8 H# Y; j1 J' L1 ^" Y

, r( p& k8 x# f$ m) ^4 b5.39.217.76  4.燒熱鑊,落油1湯匙,將薑片及乾蔥頭加入爆香,然後將栗子加入炒一會。公仔箱論壇/ K) [" m; P( k7 b; \9 E% ^

. K4 ~# J3 j5 K. s# F: c: b& V公仔箱論壇  5.將雞件加入,爆炒一會,然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# ]- C) N+ H+ h* c- p- a

4 A+ c2 Q8 p& Q7 K  6.加入適量粟粉水,將汁液略為煮至濃稠,用煲仔盛裝雞件,再原煲加熱即成。
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' i1 X1 t: z/ \; f# j  s0 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韋太小貼士:9 G" S" d9 G5 B! ~. B: y
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  煮雞其間要留意水分是否容易煮乾,可以適量地加入熱水去自行調較。
三分天注定 ! 七分靠打拼! 爱拼才会赢♪ ♬……
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