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& n( }3 y& F; h# l公仔箱論壇材料：
+ Q% M9 p6 k$ d# u9 ? `! q7 @" c6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: h3 t# A5 ?5 Q# v1 |3 F
鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
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雞醃料：tvb now,tvbnow,bttvb8 e9 X2 f; \* m0 W8 g7 p
3 Y+ P4 w. R; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
- t6 V' o0 w! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& u5 E0 @- m6 \4 V& G
調味料 :
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; v4 _" A6 i$ p2 ]+ d- v2 mtvb now,tvbnow,bttvb 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
+ i8 G% @/ O/ w公仔箱論壇6 o5 h: E4 B# l+ r7 F* O8 q
粟粉水：tvb now,tvbnow,bttvb4 z* u( @/ c$ Z- [ `5 Z
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)公仔箱論壇+ X! V; X" U9 Z) i4 l2 y
' g; ^& s! T2 ~$ s9 W9 d* Y3 v5.39.217.76做法 : 公仔箱論壇6 ]. z/ l2 l8 c" P8 K7 S0 {0 I$ s8 h8 w* P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F( a# b6 T0 X$ z
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3 g* F) Y, p9 M. E. i" ~1 W4 ^# u3 K5.39.217.76 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。1 q& D* j9 a6 \
) ^- ^9 D' S" X Y& a! ] 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。tvb now,tvbnow,bttvb; `( w0 f0 W: b1 o
4 k* ]% U m2 l5 b" q公仔箱論壇 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) c: V2 [( o- C4 L6 O% B% k& V
3 S8 n$ N) F6 _2 X2 x* E5.39.217.76 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P1 i2 N3 ?8 |3 P6 j8 @9 w
M1 ^' W2 a8 L2 v! J- v, G公仔箱論壇韋太小貼士：5.39.217.76& D, V! X, W8 r+ c( x
) p5 `3 N2 z, N1 r0 o 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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