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$ v4 J- J) X' N$ p2 j材料：tvb now,tvbnow,bttvb F2 k& B0 n1 h z
@; R! b8 f1 G8 G# E; H5.39.217.76 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
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5 y! _0 j' [, V/ S雞醃料：公仔箱論壇' Q9 Q# |( v8 r% ?/ }9 Z
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生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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0 h) ~ Q) }, Y" \公仔箱論壇調味料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @. C4 z1 A7 ~- R
0 l# e2 z. Z7 u3 Y" R6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L3 H0 |: X5 {; L X
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粟粉水：公仔箱論壇# u/ g p; r( }) u$ J. ?3 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W2 H6 A5 L, c. I" I$ _
粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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0 d6 F9 F4 M' F X( r T" l, r做法 : 2 B+ `( t6 N# o; l
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1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。+ k. S; j( ?& L1 l" v) {( N
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。公仔箱論壇1 C3 Z' n# {" \% k, L
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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; w) h7 I: t3 Y8 s$ ~$ K. n8 k5.39.217.76 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
' L+ ?) ^" B6 w- `% _/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T3 a, \7 @" P
5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。5 g, L5 ~9 v( z
( D& X' h+ o; ^* Z( } 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。( R5 k; L+ C$ H; Q0 v) ^- Q$ ~
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韋太小貼士：
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. G2 u& Q# g: y5.39.217.76 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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