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; A: w( e" h) f/ I' M$ wtvb now,tvbnow,bttvb 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！/ y1 V$ d: J* p( X' e6 l1 q% s/ \
8 u; r$ S( q7 @0 m' B% t材料：公仔箱論壇! O0 O$ ?- h# Z5 J
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) U( g+ }6 G6 k0 h! I5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I H( X: c. y6 p
雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
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魚唇絲出水料：
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( u- i) `3 d( {$ b: h Q8 ?公仔箱論壇 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
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調味料：
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) Z: [! i9 R9 X9 g) m7 T7 h, j 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙5.39.217.765 K$ k7 u% ?4 A" ]
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做法：
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。 t, i) S! {% n, a# R8 P
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2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。2 ~+ y+ b, g& I8 Y0 b% K! Z3 T
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3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。# f. c0 X+ c: @ Q1 q( R% g9 v S
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韋太小貼士：公仔箱論壇, F6 V( {7 t; L7 {7 u; Q9 T
. l- o+ a( t) ~1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。5.39.217.76% `; @: [" X% W+ _' g1 |4 G; a
3 Q: r, B1 F% e7 a/ E' ^! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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