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吃得多炒菜,都會略嫌太油膩,但只吃烚菜,又會覺得太單調,不如煮一個雜菜煲,加入各款有營養的蔬菜,再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療,就食得更健康!5.39.217.76# D( Y* O. @0 ~, Z
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材料:
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雜菜(紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍) 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)tvb now,tvbnow,bttvb) O9 e0 ~5 `. s( x5 V
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魚唇絲出水料:
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薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
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7 A" O# C+ S ?- @" `tvb now,tvbnow,bttvb調味料:tvb now,tvbnow,bttvb$ ^; l. x, Y5 X' G, c R& P
$ Q4 c) f: B7 B4 k% D( Htvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
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做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i9 q7 s' T7 r3 g, p8 w
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' g2 n) |2 G n# }9 I# a+ l 1. 先將魚唇解凍,煲滾出水料後,加入魚唇煮2至3分鐘,盛起,瀝乾水。& t' H- Z1 x1 _; x: r
6 U* H {# Z: I+ w6 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 各款蔬菜沖洗乾淨,瀝水,備用。
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) [. ]5 Z/ o' X# l 3. 將清水煲滾,加入薑片、調味料、魚唇絲,先將雲耳,甘筍及西蘭花加入,煮2至3分鐘,最後才加入其餘材料煮至軟身。5.39.217.763 s% G; W4 n* v" s
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韋太小貼士:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l f, z6 b. }: w0 Q
) u, n) G# \$ N+ e 1.魚唇富含膠原和蛋白質,中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」,認為是「翅裙」,即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
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( x0 n' Q" `$ Z2 k6 p2 I/ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.清水可以改用清雞湯,但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |