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吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！1 ^$ Z- {9 @, q! P
3 q5 I% T" P/ T( P7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇0 [& L3 @7 G. [4 T% w5 L6 e
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雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)5.39.217.76; E0 F# c! t0 k+ D% W
7 O- A- g8 R$ _* r( i5 p5.39.217.76魚唇絲出水料：' P% q, o7 C; K
( T' P% m6 }& `% n. }- h6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯tvb now,tvbnow,bttvb& i9 r% X. `# F) {% l
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調味料：公仔箱論壇 a/ p& h$ s: Y' g! p, p
" C2 o1 m- q, K7 Q+ c8 M, ~" V4 x8 ?5.39.217.76 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
" ~) }0 w! z6 @* V$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k4 V+ p5 {& _( P5 k6 M9 [5 f
做法：1 C0 S4 i5 n5 C
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8 A* Y, T% k7 M7 i- Dtvb now,tvbnow,bttvb 1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。# e8 w) T6 |" j- v* m
- Y$ Q: E3 r; ?4 x, l, E5.39.217.76 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
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3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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! z$ o0 Y8 k" S+ ~5.39.217.76韋太小貼士：5.39.217.76! c% ~# C/ I6 S
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1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。# k* j- ^3 L7 L6 z; N+ g
( E* u0 M1 `3 J% F' z3 e J/ ^tvb now,tvbnow,bttvb 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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