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+ r- {1 J0 P" X" K! ` 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
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材料：
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3 n0 Q @9 L. }6 T, h' q/ ~5.39.217.76 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
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5 L7 f, A r, k* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚唇絲出水料：5.39.217.76; J9 E4 u1 [5 W9 n' {
5.39.217.76) |/ R; k/ N2 z2 @
薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯! w/ t; C* R$ m: M/ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `: I1 x/ {6 U4 i) n6 l( `# |
調味料：4 H7 v6 f. Z: l
7 t) C7 h7 g, ^. |) D9 a9 O% ]6 Ntvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
% Q* A5 B. _* w( K( |! W4 }0 t' R0 w- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- L$ e% h! c& z% d6 s5.39.217.76做法：
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R5 ^2 S9 F6 c( |4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t2 m. _3 r; l0 i& I: k3 @7 e+ l 1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。5.39.217.764 b( S$ |. j% p, }, t
- q2 \2 M, P) ]4 I! b, wtvb now,tvbnow,bttvb 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
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1 u1 I( o& F; d4 G! i( H; a. g5 [ 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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韋太小貼士：
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1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。1 p: u' g& r! I* O
! W ]5 z/ k ` J1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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