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吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
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" S* k( }: h7 S Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：
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; J. q& A8 n2 w" W1 f/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( |6 F I9 `! I* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N* n# o* K# e
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魚唇絲出水料：
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& x0 s' k0 _: `5 q5 W4 d) Q5.39.217.76 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k$ K$ c$ [4 l$ y
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雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
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% U0 ^4 _5 i7 I5 o5.39.217.76做法：* K: q- k3 P5 b* Z$ B
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
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7 T5 D" W; X. k/ a! ^7 v/ J5.39.217.76 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% S- Y2 ?2 ]8 e( c. I
$ f6 D0 |7 |6 I* Q# U6 j1 R7 `3 ? 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。4 Q" \" C& D5 w
# O" U9 g$ |: T1 K1 t5.39.217.76韋太小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb6 d$ o+ U* I$ G, l& n( ]; y
3 m- X C! K$ rtvb now,tvbnow,bttvb 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
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6 }" Y7 @# a/ b8 d( }1 m: L9 k5.39.217.76 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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