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5 g3 h# a) y( ^# U 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！; n4 D! e9 H( W( n% X
# c+ J# b t$ y' d# R0 S& t7 Y! V5.39.217.76材料：5.39.217.761 H2 t; x$ s8 M! a( E
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雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
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魚唇絲出水料：
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5 v) T9 i$ Z1 D% P7 y3 f9 {公仔箱論壇 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯公仔箱論壇8 h9 h7 e3 P5 x7 z( L1 f) K
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調味料：公仔箱論壇9 |& _3 O6 g% Q$ p5 F* k' C" T% I* P
- R$ g" N3 [. E1 X H; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙3 R9 I9 c% S9 a9 c$ _% d. P1 ^: A
# Y% U% U* [( @做法：5.39.217.76: W4 L- ~& l7 g
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
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2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
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3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb3 a3 U" O$ r; q& J. Q
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韋太小貼士：
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4 o2 U" M& e' T 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。" J+ A4 y. w. g
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2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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