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- d( g* P7 ^; v* T0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！6 `- ~# P2 ?6 y, J- ]: L. b
Q4 K$ Z, U2 I4 h: ^材料：公仔箱論壇0 a8 `* ^0 o3 L. C9 h& E- y) J' d; a7 j
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0 t/ s6 C$ Z' v, ^1 m X公仔箱論壇 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)公仔箱論壇: u4 ]& f" X6 K- D
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魚唇絲出水料：
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薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
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調味料：& ]5 `+ w1 k9 ]% g7 h }: A
* L/ \+ h- V$ Q P5 \, R, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙' B _2 S r5 c7 m& t, E! v
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做法：
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( d7 e! n, }* Q$ e- T 1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。5.39.217.76" o2 P& G [/ Z: n$ A2 l1 ]
: L( n* O9 _6 @& G 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。5.39.217.76* F' E" n2 t4 m" T
7 H- q, `9 ]$ O9 w* q 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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韋太小貼士：! ?3 C, ~/ T& _* l
1 R. [; _9 C& m* W( f) h# h! K 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
; [, G5 m, v: p/ W8 p3 Z, f+ B$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H7 v6 b( E2 q* D8 b& s
2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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