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; d# v/ K/ P3 V( y6 W+ D5.39.217.76 一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。
9 Q, p. q6 B) d$ T7 v* Q1 I, _+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h8 P* E: L) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。5.39.217.764 C/ T! C C: G) F5 v" _3 q
+ f3 o& b3 K' @+ j( v' Wtvb now,tvbnow,bttvb 而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。2 n+ z! T8 K/ {2 |) l O3 X
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) {5 j$ i( G" e3 gtvb now,tvbnow,bttvb  5.39.217.760 R: h; W/ V X! \
1 u+ z' n0 d2 [# y 牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)公仔箱論壇3 M% ?- X2 q+ @: t& ?
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牛腩飛水材料：
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1 } [7 l) v4 ^3 ]3 Y p/ ]4 L8 ]% X0 qtvb now,tvbnow,bttvb 紹興酒 1湯匙、薑 2片公仔箱論壇. W& i# t& o9 J+ J( t3 L' H
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調味料：
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7 W+ @" J/ c! T, |$ H5.39.217.76 柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯
! Y5 u9 p' W( O; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
u% q. Y/ J! p, v8 F5 K6 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：
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+ E4 r! I( z m 1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。5 R9 I2 Y7 S \* v% b& Y4 T2 d6 c
% R# |% W( F- q8 b" O- J4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。
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3. 蘿蔔去皮，切角。
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6 c( z- A. N8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。 |
發表於 2012-4-18 10:40 AM
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