[中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳

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8 D) J1 P# t1 A, z# x( O0 n1 v' P7 J5.39.217.76　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙& A( K* k6 e( f2 V. A

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7 Y0 f: X! ~# E) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb- d! W2 l3 \; Q% w8 Y# m7 X

% p, E- T( W( ~公仔箱論壇　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙
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　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙5.39.217.76- ]" d% T/ f) s1 e; V" ^% z/ c

/ l2 \9 n8 Q" z) J6 {2 u1 x% o做法 :
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8 Y2 `) q9 p7 x: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。
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6 \+ F2 u3 I$ @; e3 E) q5.39.217.76　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。
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　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。
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　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。2 A( C" J8 n% v  {) a

! a7 z3 J; I/ T5.39.217.76　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。