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材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E+ N3 y4 Y! T/ F5 m
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雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許+ B7 l2 e5 x4 U$ N4 e1 ]
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調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙
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獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙
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& T" C$ ^$ ]& ?8 Otvb now,tvbnow,bttvb做法 : ; q0 y9 N* l; N1 e
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1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。
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7 b Q- [/ w1 Z' o, o- E+ stvb now,tvbnow,bttvb 2.西芹洗淨去筋、切條，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' U5 `8 G }( r" W- v
( n3 g3 v; S; I1 f/ | j9 N* Otvb now,tvbnow,bttvb 3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。
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, F2 Y% n9 i2 I, m5.39.217.76 4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。
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5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。 |
發表於 2012-1-18 10:56 AM
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