[中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳

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4 Z. G, ]/ e$ |; ~0 ntvb now,tvbnow,bttvb　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙
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　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許
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　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙3 ?! {% b; l9 L
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　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙4 q6 E0 [2 i, x4 s$ {( I

( u) W5 W5 ~$ Q( l" I& Q: Y) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 3 ]. A7 S' V% M! f/ M) `/ Q

% m6 l  z% f- |2 o% R* p　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。0 _5 g) \! v% |1 N/ T

+ D2 B# g. [+ o; }tvb now,tvbnow,bttvb　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。* v- m0 L/ X/ Z

% n  e# P+ P% s, h4 q7 J' P公仔箱論壇　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。
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　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。
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　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。