有機大閘蟹上市

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4 E) D- x4 X  x' u公仔箱論壇大閘蟹季節期間,港人趨之若鶩,但質素良莠不齊,有不良蟹農不但餵飼激素加快生長,甚至注入色素令蟹膏變得鮮艷。有陽澄湖蟹農推出無添加化學物品飼養的有機蟹,蟹只吃天然飼料,為講究飲食健康的老饕提供更多選擇。; D& o/ \6 t8 _
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VC Organic董事李妮表示,發現越來越多港人注重飲食健康,故引入一批陽澄湖有機大閘蟹,專供部份客人訂購,「蟹真係太少,只係幫到好少人訂咋。」9 o/ C' T, q$ \4 u' }( K8 y
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無色素無化學物品
* }3 t  G9 l6 C1 A. d她說部份內地蟹農為求賺快錢,不惜為蟹餵飼激素「谷大」,甚至注射色素,令其蟹膏變成鮮橙紅色。李妮因此引入有機大閘蟹,因有機大閘蟹只進食天然飼料如粟米,更不會添加化學物質,令其長得更碩大,但也因此較市面的細小,「但啲肉鮮味啲,又唔怕食咗化學物質落肚。我自己食五、六隻都唔覺滯。」她說陽澄湖有機蟹不多,其蟹場年產約萬隻,以秋天蟹季最肥美,其中千隻會運到香港發售。