原料：
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; ~: u4 x( n+ c) _# r公仔箱論壇 西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。
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做法：公仔箱論壇8 B! }$ I8 ~7 ~5 f
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1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。
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2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb# t- K! X; n7 U9 y
$ i4 u7 R6 V1 f) z @5 [* h公仔箱論壇 3、加入盐和糖翻炒。公仔箱論壇) x! X# E4 P; ~$ f% I u* z; Q
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4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。. l5 P/ O) p8 e2 V! @
! |/ M% O' q: D4 J! }, Q公仔箱論壇 5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。
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3 L/ b5 o2 M' y8 |# f9 [tvb now,tvbnow,bttvb 6、盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。( q6 H' x: C: l' u' @6 i# ^2 d
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7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面，这样打出来的蛋花儿非常薄，非常美哦，哈哈，这不是跟大师学的，是俺娘告诉俺的小窍门哦，俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N* y: Y' B: @& I% b
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8、搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。 |
發表於 2010-6-9 10:16 PM
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