原料：
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3 L! c2 q* l/ W- D7 n: q8 l$ @ 西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。5.39.217.76. p2 P( Y9 {+ n, v) ~0 D
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做法：
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E/ K* W* n0 q' L+ m' a' Z公仔箱論壇 1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。tvb now,tvbnow,bttvb4 S5 t+ a4 X1 ~/ m/ a
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2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。
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. M8 A/ E% T: G2 Z 3、加入盐和糖翻炒。5.39.217.760 x. e$ J* t7 r; F* W; c
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4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。7 y) Z( b. x. x) R
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5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。+ x% o! {2 H' o; l% u P8 h0 n
) ^; A$ ~, _. q# f U2 f R 6、盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。
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# t0 C" d8 I9 X7 P& P k* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面，这样打出来的蛋花儿非常薄，非常美哦，哈哈，这不是跟大师学的，是俺娘告诉俺的小窍门哦，俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。)
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: v& v8 ?: j- S9 p' J2 o+ otvb now,tvbnow,bttvb 8、搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。 |
發表於 2010-6-9 10:16 PM
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