7 Z' j7 _ R4 Z* z) W. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [8 Z4 ?) m0 K- J! L
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7 c7 ~7 X4 y) j8 Y( L- c3 ]■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 tvb now,tvbnow,bttvb3 I0 H4 \8 c8 v, n* H
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 8 M; ^4 p2 q" s g% c1 e% I: d
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" |5 h6 @8 i* |& d. n" mtvb now,tvbnow,bttvb■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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% n( m4 A' f$ f( L公仔箱論壇■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
* B* _# n* T5 d# c, w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h1 k1 q8 ~4 ^% e% C
" A3 d0 j7 @# I8 P公仔箱論壇5.39.217.766 y- H& ^- t$ k* ~
报导：吴宛芬( v. B7 D, g! M$ y
摄影：罗家文
/ Q4 `" V6 e1 H; x6 M$ H【咖哩饭】
( u5 |4 p) l- w2 D/ z+ q2 c& C5.39.217.76地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
" }6 R* O$ C2 _4 }$ ~1 Q$ otvb now,tvbnow,bttvb时间：早上7时至11时（周日休息）
3 t6 M+ p k* y5.39.217.76价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
3 A# {! E6 k5 t% T) _+ o7 r5.39.217.76“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
, x- A+ ?( S/ Q4 n. F& `tvb now,tvbnow,bttvb其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
& w5 m1 W9 h/ p; v& @正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
% E5 _8 n0 `2 ` xtvb now,tvbnow,bttvb在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。tvb now,tvbnow,bttvb. A" r4 d. I, u( `' V
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多. M3 Q* g6 `. ^! S- G* G
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
+ ?, F% M `9 `1 H+ ~公仔箱論壇这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。公仔箱論壇, Y" A% t7 j/ M% c' A8 S
凌晨3时做饭公仔箱論壇. n! W8 u C6 [& v
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
: \2 ~7 K; s6 Y4 T* }( c A公仔箱論壇周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。 O' ~9 M+ g7 D& C0 F& [7 S5 E
数种不同风味
# W8 V2 ^8 V# U G( J4 @3 K公仔箱論壇他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。公仔箱論壇 r$ R" u/ ]' O5 q5 { S
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。/ }3 A; H( C; R) E, l9 |& P
只做打包生意
) u8 p3 H7 E2 t7 [4 j Q4 R周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o9 i! O5 a& X- i% B3 C6 c g
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
# U( P2 | U+ B- {tvb now,tvbnow,bttvb● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
K) [/ M, Z6 L* r5.39.217.76● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @) g( s& ^' R7 w. S3 K
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
4 g$ F8 C% |1 x, V0 ?3 K公仔箱論壇以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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