( n% E( U1 n- A, `■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 5.39.217.762 z9 R. r% k t
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, Z3 \/ h r4 V( k* c( Ktvb now,tvbnow,bttvb■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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8 i; p) Z8 H$ I: I* O+ ltvb now,tvbnow,bttvb■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 公仔箱論壇, G! k5 t" ^% R) i
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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7 W. q6 |1 J/ _6 M( Y! V3 X, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬1 t9 W8 F7 P3 p. j0 v5 @2 d
摄影：罗家文
* G; n# y. r+ L5.39.217.76【咖哩饭】
z# l. [$ c6 ~6 Q9 p5.39.217.76地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
6 T& h1 I& d1 M* G o7 w# P& Y- G5.39.217.76时间：早上7时至11时（周日休息）
, F7 W6 @4 A& o; E: {tvb now,tvbnow,bttvb价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
8 z3 u/ G; M8 S6 j8 Y: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。7 L& x# |2 s: p1 D+ q" M
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
/ g- k, X! C) d4 |tvb now,tvbnow,bttvb正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
- p' I7 h l5 I* B, }tvb now,tvbnow,bttvb在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。, X% o5 q: c) F7 ?( O
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
- S" c' b6 p7 q$ {# V0 H7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
- w: j2 n6 }: l. T这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d0 i# J$ S5 N4 a' o! \8 R; C( Z2 U
凌晨3时做饭公仔箱論壇, \( |" _: m: C4 L6 u1 y' T, P l1 i
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
$ o; e, c* ]- `* x周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
% h# E5 H7 I+ n+ itvb now,tvbnow,bttvb数种不同风味公仔箱論壇' k! {; B- p; |! Y% s
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。tvb now,tvbnow,bttvb( ]8 {: N. @% [: T/ H. C& S- S
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
! z- A" N/ Y& h! D! o/ k4 l只做打包生意
4 F6 D" p+ { L$ K/ v2 G# v公仔箱論壇周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
2 N2 ^0 Y/ U q/ M: ^, ^公仔箱論壇● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。公仔箱論壇+ D! y* c4 m) p' K1 a1 E: N/ ~6 |
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z( Z* u V4 J8 B# E) A5 m
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
2 l7 B+ V6 \7 w# F$ ~* T- ^$ f1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。5.39.217.76! n# b. H; Y6 M- k
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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