- w$ s4 p/ ~( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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" f, W8 q; `( k8 U! z$ u! G% W■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 公仔箱論壇& F7 d p E* h e* W! }: \( w
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6 V) k# {6 E% N" u! U5.39.217.76■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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/ U2 S5 V! C; `7 \tvb now,tvbnow,bttvb■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 5.39.217.76 S8 Y+ W! B* L& F
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( Q* u5 g$ [0 G4 C5.39.217.76■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 ; c% x3 ~, r1 Q+ F
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报导：吴宛芬. w) h" `/ D6 h& Y0 _. _
摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb3 \% @; Q9 ^3 M) c) {' z9 L
【咖哩饭】
% `; i' M) i) u2 v! n5.39.217.76地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
% V0 P: p. D1 b [+ m4 {公仔箱論壇时间：早上7时至11时（周日休息）% w% D# J; d8 P# R, O
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计- o v. g/ x% K. H
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。5.39.217.76' t1 X0 I& k7 H2 {9 t3 `' f
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。$ n' v5 w1 a$ p" J; j
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
! _, j) ^, t8 F' Otvb now,tvbnow,bttvb在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。tvb now,tvbnow,bttvb- Y: Q2 I. Z& B4 r3 B& T$ h
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
; F8 R3 e5 a( n; a5.39.217.76每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
v4 p$ o6 l- G+ M( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。4 y0 S: D0 ]- a
凌晨3时做饭
8 @2 @. T! D8 j5.39.217.7644岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。tvb now,tvbnow,bttvb1 W3 I t, P; \6 ]
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
1 ^4 ^8 e8 M0 q4 M- C9 A0 M4 ~公仔箱論壇数种不同风味tvb now,tvbnow,bttvb7 ~3 ^, p' a$ M G, O
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
1 S: X3 d7 n+ w! i2 ~& `与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
, a. _* E7 O) }6 ~4 n( `只做打包生意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]/ \0 R0 L* G# u; y
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。tvb now,tvbnow,bttvb( |0 Q% f, E$ u* a
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
- }& m1 v# O% E( d! v5.39.217.76● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
$ z' t: I2 {, f; |! }4 p' D! V% q● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。) V* y; r9 @: V2 F: w9 C
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。5.39.217.763 |' T/ R; M6 E, p, Y
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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