& @0 G: x# p9 U& h. ?- y■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M. E% K* Q4 ~4 [5 A/ M# h I- O
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 tvb now,tvbnow,bttvb5 T: M5 z0 C! u# A# s2 U3 E! q/ {5 s4 p. M5 }
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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0 ~( [, {7 F" E" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 " B V H E c5 F3 l
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4 u: b! ]+ f+ z# t& i! M8 I报导：吴宛芬
% }3 m! E9 n( z摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb; R5 v# Q9 _& E& K
【咖哩饭】5.39.217.76; g6 r; d1 c N, E
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁公仔箱論壇8 x4 c% X( [# ?7 Y
时间：早上7时至11时（周日休息）
$ H0 W# A. T: ~* M8 U& w8 |公仔箱論壇价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
2 n* Z! y0 L) ~. C“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。" ?: C8 {+ V* _5 v8 \, P2 M1 v
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。tvb now,tvbnow,bttvb' V3 x4 `9 `2 J7 C5 N
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
0 M2 [$ T+ J/ d1 u; Q- t公仔箱論壇在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
( ^* z/ X, h9 r B& ]8 s5.39.217.76从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多0 Q4 s# W% V- [4 v7 `2 [* _
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
& Y$ C9 ]4 `. H1 M6 S$ d这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
0 s& X$ F$ U% M# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凌晨3时做饭
. K( w; F5 p1 r$ J6 G5.39.217.7644岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
5 W& @& e9 n. c3 i; V公仔箱論壇周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {2 X" u' q& F( a
数种不同风味tvb now,tvbnow,bttvb' N0 ]# d8 i, ^9 [6 s
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。5.39.217.76* ?8 L9 s3 s/ Q3 i) z2 h9 V6 p
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
4 Z! ~4 }6 t, G8 E T+ p只做打包生意
: U$ u! w" ~% [$ [tvb now,tvbnow,bttvb周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
7 O) V/ E4 \+ F3 l v, T% H# i" O● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
. v1 c4 B% ? Q! y9 _3 P; _● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F: V' t) e7 o% X+ c$ @- N
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb- U. x8 j- E2 q2 A' p
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。! I' W6 j5 W0 S: g* @9 s( z
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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