0 e, \* P0 r8 M6 j. T4 A■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 公仔箱論壇 M0 w1 ^0 R* l% y
9 ?/ O3 _1 F8 v3 o: K! [5.39.217.76
4 ^* Y3 j6 ~ \% H0 I' Y3 ?■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o* {9 h5 u( ]2 j+ M* F" A
( d* A+ \+ s% B# w
* E6 S9 x8 E( X. Y■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
8 a. V& g) q! _4 o7 [5.39.217.76公仔箱論壇* ~) Y l5 @5 L2 W; t
$ z9 y* T) J( y6 M■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 ! w [% b4 d, ]5 F
# l% g+ v: r' ]! F4 d
 ! ?3 ]+ w3 ^* J' C, E, t3 P3 @
■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
" P) d( y5 }9 o* o6 @公仔箱論壇& ?' g6 M3 V9 q1 p' C3 H
7 C, q( k3 _! s/ |' g1 b公仔箱論壇
+ d1 m6 N$ f) H4 t- R4 f报导：吴宛芬tvb now,tvbnow,bttvb7 I) `3 q. C3 H! h0 Y; O
摄影：罗家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k* b L4 v3 A/ D1 [
【咖哩饭】
4 v, W1 z( L. q c% }2 M+ K公仔箱論壇地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
5 s% p1 e* }; r7 B+ htvb now,tvbnow,bttvb时间：早上7时至11时（周日休息）
6 A; J6 v5 v% f- Q公仔箱論壇价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计公仔箱論壇! Q5 y8 {# N- q# W/ B* I+ s5 S
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
, t0 B4 M+ I' }+ {9 e6 {" m2 ^其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。公仔箱論壇6 `; D- k! {3 d
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
$ y1 k9 E9 } g- Q$ [1 B. a9 [公仔箱論壇在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
; X; K8 H( B# v/ T/ u7 _公仔箱論壇从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
7 k3 G% N5 W" G* ttvb now,tvbnow,bttvb每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。1 i7 R# j9 V# q4 p
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。公仔箱論壇* y/ S8 M! Z6 }! I+ L+ y6 H+ g9 I
凌晨3时做饭tvb now,tvbnow,bttvb$ T2 I) F/ F, i- U3 `6 J' @ E
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
; u+ A: B7 n D3 y* J* B周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
) m/ w z8 Y+ }% y/ D$ V5.39.217.76数种不同风味
6 n( |6 v- Z. s- F. w+ V5 s$ w& t他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
$ k3 E% q; @ X8 Y1 N, y5.39.217.76与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
+ C, m1 K; O* K) ~) k) x' Btvb now,tvbnow,bttvb只做打包生意公仔箱論壇+ J6 _( i* m1 M- g( T$ h
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。; k3 T. g6 a3 M9 X& q% J
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。: I2 T$ o8 J2 @8 c3 }6 e3 X( m
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
; a4 A2 w, Y* z! E3 q9 |6 s4 x5.39.217.76● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb0 c6 I5 I1 ~* e7 L. S6 [
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
* z7 y+ j6 i* @' ?* G4 g以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
| 