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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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# A3 u2 n1 I5 \5.39.217.76■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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3 T+ g5 t& [! L! A1 x: X, \tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x9 s: R' Y! @5 K- Y
■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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9 g; I! Z9 }* ?7 F, e" t5.39.217.76■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 tvb now,tvbnow,bttvb: L1 C# b ]+ F& a! E$ f3 y
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% e% s/ O$ d" J' ]+ ~$ c) z- q报导：吴宛芬
^0 F& M! J) u T- E摄影：罗家文
4 Q+ h& ?& {! l/ q; }; J3 Ztvb now,tvbnow,bttvb【咖哩饭】
( D* g2 y2 H9 {地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
* @% [' E4 U& P; y0 D( o0 D" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时间：早上7时至11时（周日休息）
* ]7 @+ q% p' w ~; ?" M价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计tvb now,tvbnow,bttvb5 i5 M9 ` H: |# n! ^
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。2 t$ \. S/ C5 M$ H+ F; {
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。+ V6 [& z+ X: S2 S3 u+ c5 T
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。% d9 C* e! o T. T3 F
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
$ k: t7 F& j& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
7 W$ o* d- U: F$ K每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。5.39.217.768 v& P' E. B# g& [; x, d G
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
# E- p% _6 ]* m5 t凌晨3时做饭
: Y8 a4 K, M% a b3 [5.39.217.7644岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。% N* |, ^! T L+ d4 M h. o
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。5 B- M$ X( [' H) ]
数种不同风味
) l" e& {4 m4 C( |0 |* q( U5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。公仔箱論壇% Q+ q; O* n7 N; Y* z
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。; p9 V3 r4 C' D/ }$ G" [0 a
只做打包生意tvb now,tvbnow,bttvb; _! ^! b: f/ L0 m% T0 {5 M
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~# C! c7 T- D, U' E; W
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
, ~: m W% }3 D" S" f9 |' B- j公仔箱論壇● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。* G" G. Z6 ^2 C$ s
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
4 @ c: h( J7 J; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。公仔箱論壇8 c1 z& N$ ^5 r4 W. D5 H
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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