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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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4 S7 q2 H* J$ t2 qtvb now,tvbnow,bttvb■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 公仔箱論壇3 P* j+ E! f1 O+ u3 q* o
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$ i3 Z& i9 s* ~■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
6 o$ ^# ?; c# Y( dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 T1 w0 T( c3 _* l( y0 p* F
; E) T! G$ V0 Q■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 tvb now,tvbnow,bttvb9 [2 a, D% h4 ^/ g# U& z. f- n
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?3 ]* o7 R1 @5 ]3 W$ Mtvb now,tvbnow,bttvb■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 tvb now,tvbnow,bttvb& r6 ]# G9 @1 C' n5 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r. a# S# V( o6 {& F
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$ ~2 Q! m, g/ ~ k& `5 P! @5.39.217.76报导：吴宛芬
8 t2 M3 _) x/ V2 S& {tvb now,tvbnow,bttvb摄影：罗家文5.39.217.76, e2 t" n) j! |8 n! D
【咖哩饭】公仔箱論壇! {+ Y7 d, D7 [* U5 S0 E3 C
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
+ D. y j% z/ K) R- e, p! \2 m时间：早上7时至11时（周日休息）
4 _6 f; a0 l* e公仔箱論壇价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计tvb now,tvbnow,bttvb) {. G, ?) Z: L' U2 u/ w
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
# v7 |& H% ~) z- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。公仔箱論壇- x9 p/ L9 J, u- q. W
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
+ ^. `% h6 b. K# [, r* l5.39.217.76在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。5.39.217.765 M! o& k4 w2 E. ~
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
0 \( ?6 h( E# y" w( R公仔箱論壇每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。公仔箱論壇# k+ T M" b& i* B9 C
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x5 f# U& ~, m
凌晨3时做饭公仔箱論壇9 e8 k3 ?5 U8 r+ z4 r! k
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
& K) r, {8 e4 u+ {0 b* A9 ^' W+ I: U" rtvb now,tvbnow,bttvb周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。5.39.217.76/ p; ]& }; W$ n$ d' G& S5 ?; y+ l, g
数种不同风味. X' X. H( K, ]1 W+ @. s
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
' r$ E% y+ P: }4 `7 {2 x3 D# W! ?tvb now,tvbnow,bttvb与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。7 x" ?4 A9 ^- T' ]* j( L* N+ I
只做打包生意
( h1 N: j* V" D% w% wtvb now,tvbnow,bttvb周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。5.39.217.762 Y& r' a r- |0 v1 L5 c6 l
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。( ^& @, b0 b7 p9 ~! X( u9 w
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。( D3 r/ S( n8 t
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
6 A6 |% H1 p0 T# p9 @% o5.39.217.76由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
( |) I3 y/ G, N0 W) k) z( N7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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