[中式食譜] 荷包牡丹蝦

咖啡愛奶茶

材料：tvb now,tvbnow,bttvb, [( b% g8 [0 K+ m5 [* y

! p8 E* R5 j' ^% j$ y0 b1 _: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 大 蝦  10隻tvb now,tvbnow,bttvb, P" u6 c" d  W5 R' Z
冬 筍  15 克5.39.217.76/ f) [1 q" r6 `" A/ w! A7 u* V# Y
黃 瓜 皮  15 克
' ~$ m7 e2 o1 {$ ^+ ]  n$ m" ]5.39.217.76雞 蛋  3 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^3 `+ _/ _( M2 {( A5 V# N

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9 }+ Q( j( U" o! A. }. m6 r8 f* X做法﹕
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1  大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段，冬 筍， 蝦 尾 部 切 末， 蝦 肉 末，筍 末 加 調 料 炒 熟。公仔箱論壇- B( G0 ^! N# ^! K% Y* q
2  蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末， 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。! X) B$ q. q6 E8 `& y. D9 T
3  雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮， 放 入 蝦 餡，捏 成 荷 包 狀， 粘 上 黃 瓜 皮， 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。   S& C0 M/ _" V+ L1 q
4  蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤， 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後，加 鹽，味 精， 料 酒， 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡， 澆 在 荷 包 上 及 成。