[中式食譜] 荷包牡丹蝦

咖啡愛奶茶

材料：
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鮮 大 蝦  10隻
! n  v9 H4 }6 y" V, m9 t2 a% c冬 筍  15 克公仔箱論壇+ q. [, {/ ^: I1 R" B
黃 瓜 皮  15 克
4 h0 V! a8 Q% N4 N% k. o5.39.217.76雞 蛋  3 個
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做法﹕ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z1 q% \; u/ B7 p, u: e
5.39.217.761 A, B, ]2 Y$ u8 O6 c& Q+ Q
1  大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段，冬 筍， 蝦 尾 部 切 末， 蝦 肉 末，筍 末 加 調 料 炒 熟。
  s$ x& O2 D" V公仔箱論壇2  蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末， 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。
9 a3 D& \+ w2 Q5 j5.39.217.763  雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮， 放 入 蝦 餡，捏 成 荷 包 狀， 粘 上 黃 瓜 皮， 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。 , J$ T/ z; d, f* X
4  蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤， 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後，加 鹽，味 精， 料 酒， 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡， 澆 在 荷 包 上 及 成。