[中式食譜] 荷包牡丹蝦

咖啡愛奶茶

材料：
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鮮 大 蝦  10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j, f( a4 Q) @7 @% Q0 T
冬 筍  15 克6 g3 g8 L0 e& x2 D6 w1 K
黃 瓜 皮  15 克
" T1 Y+ ]3 V1 p' u# U雞 蛋  3 個tvb now,tvbnow,bttvb. ?& e. _& T9 a. S( w) ?

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做法﹕ tvb now,tvbnow,bttvb. B4 g4 A9 c$ p! i+ L& _% G% m, _
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1  大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段，冬 筍， 蝦 尾 部 切 末， 蝦 肉 末，筍 末 加 調 料 炒 熟。5.39.217.769 G9 u5 a1 B3 v, P7 }. [
2  蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末， 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。: ?6 O% h. o: n5 g* ~) a( w
3  雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮， 放 入 蝦 餡，捏 成 荷 包 狀， 粘 上 黃 瓜 皮， 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb6 J' [4 e3 d/ o8 B2 D+ R
4  蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤， 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後，加 鹽，味 精， 料 酒， 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡， 澆 在 荷 包 上 及 成。