[中式食譜] 荷包牡丹蝦

咖啡愛奶茶

材料：+ C5 V# R/ p/ l+ k' |* ]1 `; d) [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c+ M7 e$ ?1 L
鮮 大 蝦  10隻
3 q  Z7 ]3 K0 v冬 筍  15 克
& }3 h/ }4 ?  [. A# i8 q黃 瓜 皮  15 克& p9 W" N4 M2 W9 D
雞 蛋  3 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \# }/ E" f) w* q5 s

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做法﹕ ' N1 W$ t- t. N' n

6 V) s$ a; {- |2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1  大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段，冬 筍， 蝦 尾 部 切 末， 蝦 肉 末，筍 末 加 調 料 炒 熟。% C$ J9 o+ J7 ~! D5 D
2  蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末， 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。: j: M1 i/ h2 I: m
3  雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮， 放 入 蝦 餡，捏 成 荷 包 狀， 粘 上 黃 瓜 皮， 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w8 [8 s# A0 A7 g" I* m
4  蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤， 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後，加 鹽，味 精， 料 酒， 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡， 澆 在 荷 包 上 及 成。