[中式食譜] 鰻魚煨豆腐

咖啡愛奶茶

材料: tvb now,tvbnow,bttvb) T$ R, c# i& o- W- t: g

' t: ~; ~0 j- [& s* i+ l1 I% xtvb now,tvbnow,bttvb豆腐  1塊% l. B* `! Y& O" S4 W: V
鰻魚  1條5 G( Z3 c  w6 K1 z
韭菜  1把公仔箱論壇% M5 g3 U; i; {) [: a+ d
1 l, r1 {  m; P5 c; J/ i( |& N1 Y3 o

! C0 I- @/ \+ I+ W& B. r醃料/調味:
3 C1 @0 \1 n- a3 l) ~7 t5 Z7 U  R5.39.217.76( _, t1 t' P  H, g
海帶鰹魚汁  1杯5.39.217.768 j2 a, S' O3 w. a' x" X
米酒  1大匙
/ l5 h3 u" S3 btvb now,tvbnow,bttvb鰻魚汁  1大匙
: N) }3 C7 x0 h* Qtvb now,tvbnow,bttvb薑末  少許
8 X% B9 P, ^% Z" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 O7 U- X9 j/ P/ @
tvb now,tvbnow,bttvb: _* F7 z' O0 B* D- o* q8 p
做法:
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1  將豆腐水份瀝乾。* E4 z% g) i4 K8 A
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2  鰻魚縱剖一半，切成5公分寬塊狀。tvb now,tvbnow,bttvb& k4 }8 K. L* l  A

% ]- f- `  E. s1 U) u! h4 m9 l! V3  韭菜切成5公分寬。
2 R- n# y5 t: a$ E( _
! r9 ?2 O2 }) U2 N5.39.217.764  於鍋中放入所有佐料及豆腐，鰻魚，煮熟後再以中火燉5分鐘。加入韭菜，當韭菜變軟就關火盛鍋，撒上薑末既可。