[中式食譜] 鰻魚煨豆腐

咖啡愛奶茶

材料:
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豆腐  1塊
/ O+ ]" {  K" U$ Btvb now,tvbnow,bttvb鰻魚  1條
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0 y; B1 ]0 O/ x8 Z5 u# X醃料/調味: 1 I, A- J+ q; ?  _$ P
5.39.217.769 D4 e$ R5 p3 @4 `9 O# n; D1 f
海帶鰹魚汁  1杯! S4 D2 H0 j4 u  o& _9 S$ S( f
米酒  1大匙5.39.217.76/ Q; v: d. Y- P$ R
鰻魚汁  1大匙
' X2 [( n; n4 p4 P9 t( E2 L$ S薑末  少許
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; {  A2 C8 r3 p1 O7 }  d. F# Ltvb now,tvbnow,bttvb1  將豆腐水份瀝乾。
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2  鰻魚縱剖一半，切成5公分寬塊狀。
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. Z* _/ |3 I, H1 O3 @+ m5.39.217.763  韭菜切成5公分寬。
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4  於鍋中放入所有佐料及豆腐，鰻魚，煮熟後再以中火燉5分鐘。加入韭菜，當韭菜變軟就關火盛鍋，撒上薑末既可。