[中式食譜] 素燴獅子球

咖啡愛奶茶

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) |/ R+ A2 G" K' k5.39.217.76原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。
7 r+ z9 R$ b0 S- a5.39.217.76　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
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) @3 C$ X/ X: U8 m公仔箱論壇調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 公仔箱論壇  b2 z. n: {& q: \) I7 n/ V

! v) c* w3 I0 O' C( g/ \作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 2 c8 t' }5 |0 {. z, \8 A
　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
: T) _: s6 C6 a/ m* L' _  n1 \5.39.217.76　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
; h' B4 P! ]8 ]! m+ L7 p" W# s1 u公仔箱論壇　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。