蠔油牛肉公仔箱論壇& k% m/ I# Q% w+ Z/ T: C4 z
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5 S" R6 ]& h M2 u4 v0 P/ x材料
" s ?6 W# c$ K2 G0 Q+ T7 u. l公仔箱論壇牛肉....150g
/ o% B V% j9 k9 k, E新鮮香菇....4朵
2 S0 q. g0 t% t) w: {0 K2 c9 r薑片....10g
' h6 P+ G6 R4 v1 W# R- t4 htvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔片....10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y- f- u# q$ L8 X: g+ D2 j8 S7 S
蔥....1根, f s% ~: Y4 P- K5 Y
辣椒....1根
5 u5 [8 z! m. Y, ~/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- ?( P9 S% E/ |, A" i' X* B- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p, ^; d( N) c% v: n2 x& E. o
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j6 V5 e' d" P" |/ |
A.玉米粉....8g
( R* Z5 p! ~( a+ J# c0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小蘇打粉....1g
2 \8 y. J1 m& i; t, y% S* B5.39.217.76 嫩精....2g公仔箱論壇& c* A) Z# H w$ X: x, q% a" ]
米酒....2㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 {4 `& u1 S! Z- T; k
醬油....8㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {6 S4 w+ x8 d' V+ E& p
水....30㏄5.39.217.76, z8 r$ B, v6 r& Q1 }
蛋液....15g- ^" D7 {' Y1 x) P) P5 c& K
B.雞粉....1g
* u' X$ _$ ?* Z: F, f# y+ K. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蠔油....15g
$ b' w M9 D5 M' Y% b0 u1 Y# r. O' G5.39.217.76 醬油....5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @5 j/ ~( E5 @! Q' v" h
糖....2g
+ q# p, A% a* v8 i$ ytvb now,tvbnow,bttvb 水....50㏄& \# ?. ?- `2 r* ^2 E+ R5 P! c
C.太白粉水....5㏄( W# z9 y; _0 |8 i$ T
香油....5㏄公仔箱論壇$ @+ Y- L8 D# H" h9 z! T$ x# P
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作法3 n' W0 w' s$ r
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
) q2 F- Q" _. ]* j* l# y+ z) e5.39.217.762.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb- \1 [" ~" v( P5 b9 C& I7 S
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
6 Z1 W( d3 D4 d S4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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