蠔油牛肉
! V$ L& ^ _" q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W b ^7 M* e9 r" h
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材料, F" d: ~5 @" I/ C w, n2 y
牛肉....150g
; `; V7 d3 P1 l! X' F: H5.39.217.76新鮮香菇....4朵
( |4 ~( T; C" o( htvb now,tvbnow,bttvb薑片....10g
# M0 A, [0 ^5 y" ?tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔片....10g5.39.217.76! s* @; n$ O# d z) C
蔥....1根
/ t- w. }# ~6 K% f; Y2 @: u辣椒....1根
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調味料
: o! N5 N& F$ f: F1 r8 k公仔箱論壇A.玉米粉....8g tvb now,tvbnow,bttvb/ P: ~# \' M/ L* r1 I
小蘇打粉....1g
# u# R1 [( p& Y" b( \ 嫩精....2g
" n# } n6 Z) V( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒....2㏄
W& B" z) w4 Y: ^tvb now,tvbnow,bttvb 醬油....8㏄公仔箱論壇4 ~6 y5 _; b2 L8 H1 Q
水....30㏄
" ], a7 g0 B* h# y3 m8 \公仔箱論壇 蛋液....15g- e! m& `4 w8 J# Y6 w7 ~
B.雞粉....1g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s, R! M& `- H9 o/ m
蠔油....15g
* [( S, x3 D1 q6 c6 v# ?5.39.217.76 醬油....5g
* s8 b J1 | k( n3 y; W 糖....2g# e5 y* y# I- o) n1 y
水....50㏄
$ s9 c: Z, \4 B" ]% T3 F& ?/ o5.39.217.76C.太白粉水....5㏄
) l! D" f- r& p& Z5 y W 香油....5㏄公仔箱論壇$ q3 {3 G3 q9 s3 a( a" }+ G
! i: P) f0 S c' T, D$ _8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.76* i( N6 t6 E/ e
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。5.39.217.76& v8 T8 r0 B& R: }, k
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。4 c% X9 V- Q& u/ }% o+ s
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
7 d$ y ^4 D. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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