蠔油牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]) C: L. W9 v& X! I, N
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材料) |" F y$ o* r C
牛肉....150g5.39.217.765 l; b: I4 V! D
新鮮香菇....4朵
8 U/ C0 f- }9 b* M- W! e& B薑片....10g
X, q/ z$ ~/ }- A3 E7 f1 P胡蘿蔔片....10g
2 D. s6 z3 n, M% P" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥....1根
- }% ]6 r; h/ @( V4 ]% d公仔箱論壇辣椒....1根公仔箱論壇: k0 ~) V1 T, c) p5 E
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tvb now,tvbnow,bttvb1 t) @) o$ }9 }7 S. t9 P. }
調味料tvb now,tvbnow,bttvb- f; b7 M& W' Y( F+ s
A.玉米粉....8g tvb now,tvbnow,bttvb$ [9 v$ g8 {' Q2 A
小蘇打粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb% S' U7 w L" w' u5 ?- [% s
嫩精....2g公仔箱論壇' z, \5 a2 G9 f% c
米酒....2㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e8 D2 f7 O; O# X
醬油....8㏄公仔箱論壇6 T9 U$ O# F C* S9 m4 ^
水....30㏄& X) Y& G, d; g
蛋液....15g
6 j8 C' F& D; ^8 t3 O公仔箱論壇B.雞粉....1g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F0 K6 z: U& j0 i- Q7 B I3 B. i
蠔油....15g
! E9 U: I& f# q8 x* C# |* c 醬油....5g
( X, }; @, ~1 \" Q, m 糖....2g
. |$ N/ `0 C& h/ G+ P( T 水....50㏄公仔箱論壇1 C- z2 N8 I _% ?$ b1 A
C.太白粉水....5㏄
4 s2 a6 K e. `$ U- Q/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油....5㏄公仔箱論壇. n K; r1 Z& `& T4 v
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }. T$ t$ V; c% E7 O) v4 w
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。公仔箱論壇( D$ u' x* ^% U b2 P6 z! D
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
- c Z; l$ y& X$ q4 N7 x) f5.39.217.763.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。8 v& f: [6 E- _; R* A
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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