香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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7 z2 e, E0 N+ T9 f1 D; d, {* e7 N在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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有3招牌美食5 _5 n% {) Y" t$ n2 f- ?+ \: S
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V2 O k2 J: N, y& ]$ I( r( [, y9 k
1 I* `8 c+ E0 E4 l& l8 F公仔箱論壇阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。5.39.217.769 e& Q: a0 p) ]+ G( ^1 ^2 z
2 A: T5 S( }0 a- J* ytvb now,tvbnow,bttvb邊炒麵邊接受採訪tvb now,tvbnow,bttvb6 _& c5 j0 j5 ?2 Q: K
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。5.39.217.76$ O1 W9 h0 R& N! j6 B* {5 ^
. J7 l& w, t! C" `' X {5.39.217.76他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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4 a/ X* u7 T3 H- h3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
6 Q' W( s- R5 p! C8 w% U/ d6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 q( Z5 g$ [2 n
他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。5.39.217.764 G6 i/ y1 [2 G; P* E
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食客的話
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& d9 [+ G8 @4 K+ Ptvb now,tvbnow,bttvb鄭錦華：來怡保一定吃公仔箱論壇7 J& c9 K* k% H- z2 o
0 W+ _- q/ W; B' k/ b, D“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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7 r8 ?# {4 x/ V, X“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”公仔箱論壇- a( F, w% k; s' [
4 G y) f7 @0 Rtvb now,tvbnow,bttvb黃中勁：介紹給親友
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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) H$ ]9 N" w* |5 ^ Q& v6 D( X( b6 W“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
3 Z: v% G) l0 K" V7 n5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 H4 \1 K! B& e) f( U: S7 A) S
價格5.39.217.76" y- s/ a; X4 \* z. ~
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙; y0 U; P* @, C, N7 f
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙5.39.217.76/ [1 s+ ~& p+ o! S! z' i) H, s
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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