香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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1 C8 I: H+ e. X# {0 g7 H公仔箱論壇這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。tvb now,tvbnow,bttvb" O4 b+ x& p+ H, H, y
9 N4 r+ s/ c+ K0 A4 Z; |- b B5.39.217.76在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。% a- d1 v9 G7 V$ v' {+ ^
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有3招牌美食tvb now,tvbnow,bttvb! _: ?( @& v5 f" C
- i* S, a/ M' t8 j( z/ h5.39.217.76這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。5.39.217.761 P8 ~# p. A1 q% C' c: F1 R) f
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y5 c/ h% p- [: d1 S1 ]( o# F
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邊炒麵邊接受採訪
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' F; t' \, i: v1 D& s6 R% itvb now,tvbnow,bttvb由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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) z. @$ ?# E' Y. b9 S% h6 \他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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' L& H9 ?4 `: |! ~公仔箱論壇他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。# z0 }1 G" e& |' r( O
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食客的話TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z6 Z4 v; O, ^& t# s' Q
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鄭錦華：來怡保一定吃
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. U9 R/ O; y, p3 A; {5 q6 A“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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黃中勁：介紹給親友
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6 ^# |2 m6 r3 T: S5 d- Atvb now,tvbnow,bttvb“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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價格5.39.217.76! o4 F; Y% O5 V! r. U! K
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
0 ]" i1 @" z: N8 k0 G) `tvb now,tvbnow,bttvb馬來鹵麵：每碟3令吉50仙9 e4 h3 i- b$ ~
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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