香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^- Z7 \0 V0 G" ~2 y4 Y# P
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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有3招牌美食公仔箱論壇3 |+ Z' v/ {; |/ t8 l2 z1 U& A
/ W$ w: W! ^% T( S7 e3 Q( ]- H這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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5 T: Y' Y# j; t% Q6 ~% [邊炒麵邊接受採訪
% ]- F+ N' S; k' ]5 Q# Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n S d& U0 F" w. u
由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。/ _3 \! f, e9 e. @
% `& l c/ Q. E; P: p3 K2 d他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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7 V& U( |6 Z. @( C* Y8 T, dtvb now,tvbnow,bttvb“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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食客的話5.39.217.76; v. d. x% N+ h
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鄭錦華：來怡保一定吃公仔箱論壇6 V2 w: t9 |! e5 r) [& i) e
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”" [( h$ u9 m! G" k, g
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”" `8 U! B* @/ X" l6 ~
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黃中勁：介紹給親友TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x/ s+ r! f: M. b0 C, M1 B1 b2 {
3 x+ f; Y" K* w1 \2 g+ I“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F* O$ R& S" M* [- w
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”5 }' f4 V4 V8 q& w I9 K
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0 f _- N5 n/ N% ?炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙公仔箱論壇* `0 u- Q% r, N1 B$ j& E# `
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
" g6 E& W% q/ Q+ @' w; Ftvb now,tvbnow,bttvb印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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