香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x& k+ S) c ]( Z$ K) f
+ z# }6 M; X1 Q1 M8 |2 S) \4 p' b這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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) a: ^, ^2 V) d在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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8 V+ D) O! Z1 ]1 a- ^tvb now,tvbnow,bttvb有3招牌美食2 c/ `/ j# L- [4 H% r" }
; B6 ?5 \0 M6 C2 w% d( z. f$ g8 z# N這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。5.39.217.768 v1 O; E$ K& K0 s" v: i) }
0 s7 ^$ }: b! Z: s4 D公仔箱論壇阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。! w+ i& e8 G# D8 F: P% M- b! F
! d+ u# {/ s6 D5.39.217.76邊炒麵邊接受採訪
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u; L" K$ W2 n' H
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。tvb now,tvbnow,bttvb1 r% q" X8 ~8 f8 @5 |* y1 [
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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3 e& J% b% ?/ a) i. l, W6 `tvb now,tvbnow,bttvb他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。5.39.217.76$ i d% ~( |6 g& T9 ~4 S7 v! L0 l
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食客的話5.39.217.766 J2 J9 G" Z' G' Y2 H
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鄭錦華：來怡保一定吃
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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. v+ s$ ~" D# y" d2 B, y$ m! G7 _“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”0 R% S# w. W) K& |5 w2 @8 Z
2 v# s% }* U' Etvb now,tvbnow,bttvb黃中勁：介紹給親友: l$ e! N6 u/ Z# S5 S% {
/ a- b! D5 H, w L4 L“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙0 @$ I- E/ y7 G- ]' g
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
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發表於 2010-5-24 05:54 AM
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