香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。公仔箱論壇; _2 U2 Y; j( G+ I- E7 a1 ^/ L. n9 L ^
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?! C/ h& s: Q* b5 {: t# x
- q; @2 [! I9 X5.39.217.76有3招牌美食
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/ T# V" _( @# X這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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邊炒麵邊接受採訪tvb now,tvbnow,bttvb$ T% f0 @+ A3 ]! j
) L8 M f. ]& |+ G+ Y% A) A公仔箱論壇由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。" }( h _7 \( _1 E7 |
/ Y6 M' I7 Z7 c. H2 u( L4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。公仔箱論壇4 h' X7 g' ]: _1 k! k
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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食客的話公仔箱論壇0 U! z( S# Z' _! U7 v' x1 I( ]9 m
3 X3 u! P8 x8 ?! {: V3 s& B' m5.39.217.76鄭錦華：來怡保一定吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O$ H1 {$ ? W/ Q! i
1 x u* O& `; z' o; `5.39.217.76“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”! T( Z% i$ h8 p7 S7 x0 s3 h3 _
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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黃中勁：介紹給親友4 J" V8 J) [% j
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
7 r' s+ L) j1 N+ d6 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N8 A$ C: p/ ~8 Z6 {% q7 R
“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”4 k7 ?* E4 _% P5 ^: }8 _8 z
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4 a7 F, l3 ? Z @6 Y: t) e5.39.217.76炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙3 y9 [7 ^* l+ T6 _4 ~
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
0 J# W" _# y; B% j& d( X5.39.217.76印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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