香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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2 J, G3 R) y% [. J7 c7 I這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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0 Z/ Y3 [; p; {3 W) p3 o在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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2 K4 z' e& e$ \1 D2 J6 ?' j* G5.39.217.76有3招牌美食
2 b) t6 D- n5 [! H! B; j, K, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 _& F: W! N1 ^ K" s& u, i" R+ x; t
這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。tvb now,tvbnow,bttvb5 t9 w# T* M5 f E( r
, b/ c, O' b! n8 l5 J, s) Y" k5.39.217.76阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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邊炒麵邊接受採訪
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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^ B( c" Q& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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食客的話5.39.217.76- ~: E; _- [0 f1 H! J; l
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鄭錦華：來怡保一定吃
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”公仔箱論壇" g: x9 c* r, N
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”tvb now,tvbnow,bttvb" Q9 P. s- e* |* ~
/ [! Q% n7 a% |+ u6 X( Q公仔箱論壇黃中勁：介紹給親友: g% e& [$ M& S& J/ G* Z/ u
5 J1 C0 x1 t, r3 i5 D9 J“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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/ `3 j! i2 ^8 ]“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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價格- K6 ] H- `- O$ h, `" T) @' ^; Q
e f# o0 d) j# f7 v! Wtvb now,tvbnow,bttvb炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
1 k& R5 f1 E$ E公仔箱論壇馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
# Y0 a2 t" R: T% x" [) p印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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