香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。4 w0 ?4 I/ N, R- n! f6 e7 I* ~
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。5.39.217.767 m0 \/ y# W# H2 J$ }" a- P2 j
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。5.39.217.76; T0 w k3 w& P. w8 ~
# Q" S4 W- `+ i. x5.39.217.76有3招牌美食
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
" z3 ~1 r( v& X% atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P" c$ C% W T2 ]$ I
阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。 s' a X" u6 P
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邊炒麵邊接受採訪
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* y9 ~% |4 S) D3 W- S8 btvb now,tvbnow,bttvb由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
# d( q4 Q8 R* g! y: y: N* Y* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P `7 n' r8 Z& t! U$ _他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。8 H( q) `' z+ z# |1 ?
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”# @7 N0 D' C) \
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。tvb now,tvbnow,bttvb6 f- q/ Q# [8 v3 j7 S
( A6 b# ~ [$ s, D4 L" V" r2 xtvb now,tvbnow,bttvb食客的話8 u1 k* m0 M+ ?! X* w
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鄭錦華：來怡保一定吃
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”3 H; @/ a' W- S# R' ]6 b7 v
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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0 }/ G. G7 g; w9 k: J5 V公仔箱論壇黃中勁：介紹給親友
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”' \6 r f1 \7 V: ?% \
7 E' c( }" y5 b9 L+ r: R! j9 U公仔箱論壇“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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價格* Z" d2 ?. D$ [' z% i6 x
, Z, P0 {4 {" C$ O8 Dtvb now,tvbnow,bttvb炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
5 B9 O E$ t2 v% K( J5 |' ttvb now,tvbnow,bttvb馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
* s% o9 b, C" _& B9 _' \印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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