[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝
/ U+ }8 P0 Z  y5 F5.39.217.76　　用时：3小时30分钟5.39.217.767 E5 l# _7 q1 B* B: `5 w
　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
" T' f2 I) `. `2 V4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：东星斑、豆干、高汤9 \& z  P1 B, M8 B3 x) Q* s0 w
　　辅料：苦瓜、瑶柱
. T# `6 j, ^1 J' k8 @公仔箱論壇　　制作方法：
5 K- Z2 a* p3 k& _　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
& ~6 [. ]! [" y* S; b  T0 j1 b公仔箱論壇　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
0 X1 a6 \2 z3 g2 u9 _5.39.217.76　　3. 豆干切细丝,漂水待用。tvb now,tvbnow,bttvb: C1 W" q8 x7 C/ |$ c: [# a
　　4. 苦瓜刨成片状待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 J- R) d% A7 f, A
　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。