[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝
5 b* d1 f; L9 B* L4 S; N$ e　　用时：3小时30分钟
6 [$ E; X9 E! y) \  x$ `0 b- b+ [　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。( K- o8 H7 B! V1 W. p$ K& a' q
　　主料：东星斑、豆干、高汤
- V, d. |, K, E5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　辅料：苦瓜、瑶柱tvb now,tvbnow,bttvb" B6 H2 r8 `/ _7 V" Z
　　制作方法：
/ z( e; Z" R& l. H, L- }公仔箱論壇　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M& a" b2 s& m5 F0 }
　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。公仔箱論壇) F+ Q. v. q" ]5 M! @
　　3. 豆干切细丝,漂水待用。
7 U0 J, w" Y( s' a8 L9 ~5.39.217.76　　4. 苦瓜刨成片状待用。
. k6 H0 L" p( a5 N' G公仔箱論壇　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。