[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝
  \9 K. h2 }' X" c3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　用时：3小时30分钟
  ]$ I8 ^& ?3 u7 K) k　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b, c4 i. d2 L( l; u: i
　　主料：东星斑、豆干、高汤5.39.217.76- C# c# N! I# M! y
　　辅料：苦瓜、瑶柱
- C- b3 f9 Y% W+ i# Y2 R$ r, E$ ]　　制作方法：
3 E4 X( e/ }3 _3 i公仔箱論壇　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
6 m% e% ^* ]& z8 A* L4 P0 X1 ]公仔箱論壇　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。tvb now,tvbnow,bttvb" @% C7 V8 c. _
　　3. 豆干切细丝,漂水待用。公仔箱論壇" n4 W! \# W4 F8 x4 d; x* m4 h
　　4. 苦瓜刨成片状待用。
& s( X8 f- ^4 k- D- |3 _5 Y公仔箱論壇　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。