[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝
. f7 n2 U1 [/ v" W1 D& ttvb now,tvbnow,bttvb　　用时：3小时30分钟
4 q+ M3 h8 o9 `* f' p" N3 c　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。, Y0 Z5 ?! v  O5 x: x  M
　　主料：东星斑、豆干、高汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?" ^: t: j3 S3 W9 k8 i) [. s
　　辅料：苦瓜、瑶柱5.39.217.760 }! v& t! \) a5 ^& Y
　　制作方法：7 c# q% L1 l* g+ C* U' L9 C: l
　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L, C; V  F) T! ?' e- f# `
　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
6 o3 U8 R" e' K) b; e  ltvb now,tvbnow,bttvb　　3. 豆干切细丝,漂水待用。5.39.217.76& T, @, N# V1 o6 I& Y& P) k7 }
　　4. 苦瓜刨成片状待用。) \  a  ?$ `) z
　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。