[中式食譜] 嫩煮亚片鱼

咖啡愛奶茶

　　嫩煮亚片鱼配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄榄油汁
0 [5 T. R, B- I( ^3 @) |: O. w　　用时：20分钟
4 Z. {6 Y3 f- o, b# Z0 a　　特点：鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式，鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。
5 q% I+ b4 W- r+ H" i# d" _tvb now,tvbnow,bttvb　　主料：亚片鱼
% O& i" W: O, ^( F# I0 e　　辅料：土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜5.39.217.766 u4 X8 \! n* O7 G5 L- r. ?
　　制作方法：
- ~' g  r! v3 ]　　1. 将水煮至75度，放入亚片鱼，约五六分钟后关火，保持鱼肉的鲜嫩。7 ?; ^% }6 N6 p% M8 N
　　2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水，盛盘备用。" R) e6 w7 q/ Z5 P; t& T
　　3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱，调制成沙拉备用。
( ^8 D% b/ ]) z. s4 o9 `　　4. 把鱼汤加入咖喱粉、盐、胡椒、柠檬汁调味煮开后浇汁琳在盘上。