[中式食譜] 嫩煮亚片鱼

咖啡愛奶茶

　　嫩煮亚片鱼配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄榄油汁公仔箱論壇( z/ K& Q: |, A8 s1 e
　　用时：20分钟
7 x. z7 D! G. _  D) p% c　　特点：鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式，鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。公仔箱論壇( f6 W3 b0 X' s
　　主料：亚片鱼
+ w, w4 r/ }# j& H# {" W公仔箱論壇　　辅料：土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜
  K8 x( l$ i0 b* _! g( |6 O9 v+ }$ z# [公仔箱論壇　　制作方法：
# V* S4 B) C% v; c5.39.217.76　　1. 将水煮至75度，放入亚片鱼，约五六分钟后关火，保持鱼肉的鲜嫩。
% e7 l; w8 W( `& v! p5.39.217.76　　2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水，盛盘备用。5.39.217.76* p( b, _$ m- l
　　3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱，调制成沙拉备用。公仔箱論壇( z; L. E2 {" I4 f) B' P9 M
　　4. 把鱼汤加入咖喱粉、盐、胡椒、柠檬汁调味煮开后浇汁琳在盘上。