怡保（lpoh）是马来西亚第三大城市，霹雳州首府，因当地盛产一种名叫"怡保"的有毒植物而得名。19世纪末，怡保随采锡业兴起，一直是马来西亚锡态开采中心，有"锡都"之称。2 r% g9 J1 u9 m- [9 w2 j! M
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怡保有山城之稱，所謂“吃在山城、吃在怡保”，這意味著怡保美食種類繁多，而且食物的味道變化多端，和廣東地道食物最接近。公仔箱論壇6 I1 Z3 o7 Q' f$ A4 k3 @6 T. G$ r
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有人說，怡保人最挑食，這全靠怡保美食多，這個筆者絕不否認。也有人說，怡保人吃東西的口味較重，這倒是見仁見智。無可否認的是，怡保人偏愛吃麵，無論是早餐、午餐、晚餐或是宵夜，都不難找到著名的麵食，這就是怡保的飲食文化和特色。
9 U+ u% e( _5 n5 E& z! ^7 ~' U( U0 R6 E( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, j7 |8 q9 }2 w# {3 W# a8 k. ?
怡保食物因為老饕的喜愛而揚名海外，怡保白咖啡及咖哩粉就是衝出國際的例子，就連香港食神梁文韜和食家蔡瀾也點名稱贊怡保美食，並帶著美食團到怡保找吃。說到這裡，你是否也準備好你的胃口公仔箱論壇7 ^" ]& X5 L7 P4 m' \
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豆腐花
$ z& U+ ? C1 R+ L6 M4 M怡保人把豆浆称为“豆精”，这里出售的豆浆和豆腐花是以古方特製，豆味特別浓厚，如果你觉得只是饮用豆浆和豆腐花太过单调的话，你可以点一杯“白白”或“黑白”，即是豆浆参豆腐花或是豆浆参凉粉。这里的卖点是，要是你坐在车里，把车驶到档口前面点下饮料后，就会有人端上饮料给你，让你好好地在车里享受。
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* |% {( b7 R9 i: h7 C! v8 h( q推荐地点：怡保戏院街奇峰豆腐花9 U) B9 @5 m9 q5 _) d6 s5 x
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云头浪
' h# o) W# G S/ s0 w6 I# l( ~ dtvb now,tvbnow,bttvb云头浪是一种冷冻甜品，最適合在天气炎热时品嚐，档主会把刨冰放在云头浪上，然后依据顾客的喜爱，替他们加上桔子、椰子或石榴子，怡保人爱把云头浪配桔子称之为“云桔”，云头浪加椰水和椰肉叫“云椰”。档主销售云头浪超过30年，除了云头浪外，红豆冰（杂雪）也是档主的拿手甜品之一，相信鲜少人会吃过里面有云头浪、椰肉和石榴子的红豆冰吧！. x h5 G$ s9 W; M
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推荐地点：怡保大和园巴剎后面的328茶室5.39.217.767 A( X1 x9 f' a3 `% k B
" [, X% P. j8 {. ~8 J" [5 R8 J* s公仔箱論壇猪肠粉5.39.217.76, C4 [0 x+ t5 W. g, Z3 Y
在这里吃猪肠粉，让我领悟到一碟简单的猪肠粉，其实也可以这样有吸引力，而且是吃完一碟会再加一碟，停不了口。这里每天的营业时间只是下午3点到5点，行动要快！
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1 X4 a; v& r2 k3 w& y8 W5 E公仔箱論壇推荐地点：怡保拉乞巷肥猪茶档
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3 b6 Z& {9 L7 A& [- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸香蕉tvb now,tvbnow,bttvb" V% p! ^6 A) _3 N$ b' m2 L
如果你的下午茶不想吃得太饱，但是吃麵包又觉得太过乏味的话，你可以选择点一些炸年糕、番薯、芋头及香蕉来填肚，这些炸小食的份量不会很大，你可以每样点两块，每样都试一下味道，非常过癮。档主售卖炸小吃已有24年，从路边摊搬到茶室，支持者依然不少。
; T/ T$ {2 ^- Z L. q5.39.217.76推荐地点：怡保高温街华南茶室新和园炸小吃" G# I4 a. E/ P1 X; ]1 C/ u# S W6 N4 d
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白咖啡+烧麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 F8 m1 g. W+ A8 H% u# Z
怡保人最爱在下午餐时段，喝一杯醒神的白咖啡，再吃下一两片“鸳鸯”烧麵包。如果你来到怡保猎食，也可以尝试融入怡保人的生活，到人潮最多的白咖啡茶室里啖一啖白咖啡，记得要叫一两片涂上牛油和加央的“鸳鸯”烧麵包。
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推荐地点：旧街场新源隆茶室 |
發表於 2010-5-22 06:18 AM
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